Rambour


Rambour
Illustration de la pomme Rambour (extrait du Traité des Arbres Fruitiers par Henri Louis Duhamel du Monceau (1768)

Rambour est le nom de nombreuses variétés anciennes de pommes.

Le botaniste Jean Ruel fut en 1535 celui qui, le premier, décrivit, dans son de natura stirpium, une pomme de ce nom : le Rambure d'Eté. La variété tirait sa dénomination de Rambures, localité située à seize kilomètres d'Abbeville (Somme). Vers 1610, un vice de prononciation modifia légèrement le nom de la pomme de Rambure : on le prononça et on l'écrivit Rambour, et l'usage a formellement consacré ce barbarisme.

Les différents types de Rambour

  • Rambour d'été, aussi appelée "rambour aigre", "rambour blanc" ou "de Rambure"
  • Rambour d'hiver ou "rambour rouge"
  • Rambour de Flandre (aussi appelée "Rambour rose" ou "rambour rouge de Namur")
  • Rambour de Pleissen


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