Belle fille de Salins


Belle fille de Salins

Belle Fille de Salins est une variété de pomme originaire du Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXe siècle. Cette variété de pomme s'est depuis répandue en Suisse, en Franche-Comté, en Alsace et dans les Vosges.

Description

Cette pomme, petite à moyenne (diamètre d'environ 5 cm) a une peau jaune paille lavée de rouge clair, striée de rouge. La chair est blanche, fine et croquante, très juteuse, sans acidité et très parfumée avec un léger parfum d'amande.

Culture

Le démarrage très tardif de cette variété en fait une variété adaptée au régions à printemps froid, notamment les régions de moyenne montagne. Cette variété est de plus résistante à la tavelure du pommier. Elle est habituellement conduite en haute tige où elle présente une alternance assez marquée.

La variété est fameuse à tous points de vue (goût, résistance aux maladies et très longue conservation).

Synonymes

Citron (dans le Haut-Doubs).


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