McIntosh (pomme)


McIntosh (pomme)
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Photographie d'une pomme McIntosh.
Une pomme McIntosh, au Québec.
Photographie d'une autre pomme McIntosh.
Pomme McIntosh.

McIntosh est un cultivar de pommier domestique.

Sommaire

Origine

Cette variété de pomme doit son nom à John McIntosh qui la découvrit au Canada en 1811. Elle a été importée en Europe en 1932.

Détail hors du domaine de l'arboriculture: il semble que ce soit le nom de cette pomme qui soit à l'origine du nom de la gamme Macintosh du fabricant d'ordinateurs Apple[1].

Description

La McIntosh est une pomme à peau rouge et épaisse. Sa chair blanche est tendre, juteuse et acidulée. Elle est tout particulièrement appréciée en Nouvelle-Angleterre, en Ontario et au Québec.

Parentés

descendants:

  • Empire: McIntosh × Delicious
  • Macoun: McIntosh × Jersey Black
  • Spartan: McIntosh × Golden Delicious
  • Melba: McIntosh × Liveland Raspberry
  • Cortland: Ben Davis x McIntosh.
  • Macfree: McIntosh x PRI 48-177
  • McShay: McIntoch x PRI 6124, résistant aux races communes de tavelure.
  • Moira: McIntosh x "DG22-81"
  • Murray: McIntosh x "52-05-26"
  • Novamac: McIntosh x PRI 1018-3
  • Trent: McIntosh x "R18T40"
  • Enterprise: croisement complexe F2 de McIntosh résistantes

Pollinisation

Partiellement autofertile[2].
Groupe de floraison: A.
S-génotype: S10S25.

Résistances et susceptibilités aux maladies

Culture

La pomme McIntosh se récolte dès le début du mois de septembre.

L'arbre est très rustique et vigoureux mais susceptible aux principales maladies.

Les fruits qui tombent avant maturité, ont tendance à ramollir et mal se colorer.

Pendant de nombreuses années, ce problème a été résolu par les arboriculteurs en vaporisant les pommiers McIntosh d'un produit anti-gibbérelline vendu sous le nom commercial de "Alar", jusqu'à ce qu'on se rende compte quelques années plus tard que ce produit était cancérigène. Les vergers de McIntosh n'ont pas pour autant disparu mais sont remplacés peu à peu par 'Empire' et d'autres cultivars. Des essais sont en cours pour modifier génétiquement le cultivar 'McIntosh' afin de réduire l'accumulation d'éthylène responsable de ces problèmes.

Notes

  1. Voir Jef Raskin, Mac Lore pt. 2
  2. Apple Fertility, Home Orchard Society.
  3. Dr Stephen Miller of the USDA Fruit Research Lab in Kearneysville, West Virginia.
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