Digestif


Digestif

Un digestif est une boisson, alcoolisée ou non, qui se prend habituellement à la fin d'un repas, et qui est censée faciliter la digestion.

Au Moyen Âge, quand l'alcool était encore réservé à un usage médical, on buvait en fin de repas une boisson à base de vin, de sucre et d'épices : l'hypocras. À l'époque, les épices étaient supposées faciliter la digestion et le sucre était considéré comme un médicament.

On parle aussi familièrement de pousse-café lorsqu'il accompagne ce dernier, et encore plus familièrement de rincette ou rince-cochon.

Les principaux digestifs sont des liqueurs ou des eaux-de-vie, mais aussi des tisanes ou infusions. Le thé et le café peuvent aussi être considérés comme des digestifs.

Voir aussi


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Digestif de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Digestif — Digestif …   Deutsch Wörterbuch

  • digestif — digestif, ive [ diʒɛstif, iv ] adj. et n. m. • 1260; lat. digestivus, de digerere 1 ♦ Qui contribue à la digestion. L appareil digestif (bouche, gosier, œsophage, estomac, intestin). Le tube digestif. Sucs digestifs. 2 ♦ Relatif à la digestion.… …   Encyclopédie Universelle

  • digestif — digestif, ive (di jè stif, sti v ) adj. 1°   Terme d anatomie. Qui ser à la digestion. Appareil digestif, l ensemble des organes qui concourent à l accomplissement de la digestion. Tube digestif, l ensemble des canaux qui font partie de l… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Digestif — Amaro Lucano Ein Digestif (von frz. digestif, ve = verdauungsfördernd, in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch Verrisserle ) ist ein meist alkoholisches Getränk, das nach der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich… …   Deutsch Wikipedia

  • digestif — DIGESTIF, IVE. adj. Qui aide à la digestion. Poudre digestive. Remède digestif. [b]f♛/b] Il est aussi substantif. Un bon digestif. Digestif spécifique. Il a l estomac foible, il lui faut des digestifs. [b]f♛/b] On appelle aussi Digestif, Ce qui… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • digestif — Digestif, [digest]ive. adj. Qui aide à la digestion. Poudre digestive. remede digestif. Il est aussi substantif. Il a l estomac foible, il luy faut des digestifs …   Dictionnaire de l'Académie française

  • digestif — [dē zhes tēf′] n. [Fr] a digestive aid; esp., an after dinner drink, as brandy …   English World dictionary

  • Digestif — Verdauungsschnaps * * * Di|ges|tif 〈a. [ ʒɛs ] m. 6〉 alkoholisches Getränk, das nach dem Essen zur Verdauungsförderung gereicht wird [frz., „verdauungsfördernd“; zu lat. digerere „trennen, verdauen“; analog zu Aperitif] * * * Di|ges|tif [diʒɛs ti …   Universal-Lexikon

  • DIGESTIF — IVE. adj. Il se dit, en termes d Anatomie, De ce qui sert à la digestion. Les organes digestifs. L appareil digestif. Les facultés digestives.   Il se dit, en Médecine, Des remèdes qui aident à la digestion. Remède digestif. Poudre digestive.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Digestif — A digestif is an alcoholic beverage that is drunk just after a meal. Bitter or carminative herbs are generally added to the alcohol, and some believe that such digestifs aid digestion, hence the name (which is borrowed from French). Fernet Branca …   Wikipedia

  • Digestif — Di|ges|tif [diʒɛs...] der; s, s <aus gleichbed. fr. digestif zu digestif »die Verdauung fördernd«, dies aus gleichbed. mlat. digestivus zu lat. digerere, vgl. ↑digerieren> die Verdauung anregendes alkoholisches Getränk, das nach dem Essen… …   Das große Fremdwörterbuch