Aldohexose

Un aldohexose est un ose composé de six atomes de carbone (hexose) et dont le premier atome possède une fonction aldéhyde (R−C(=O)H).

On distingue huit aldohexoses :

Chacun de ces composés possèdent une conformation D et une conformation L. Ce sont des isomères qui partagent tous une même formule brute : C6H12O6. Les cétohexoses ont également la même formule.

Déoxy-aldohexoses

les aldohexoses peuvent avoir un ou plusieurs de leur groupe hydroxyle remplacé par un hydrogène pour former les déoxy-aldohexoses. Voici les plus connues :

  • L-Fucose (6-déoxy-L-galactose)
  • L-Fuculose (6-déoxy-L-tagatose)
  • D-Quinovose (6-déoxy-D-glucose)
  • L-Pneumose (6-déoxy-L-talose)
  • L-Rhamnose (6-déoxy-L-mannose)



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