Nigerose

Nigerose
Général
Nom IUPAC	3-O-(α-D-glucopyranosyl)-D-glucose
Synonymes	O-α-D-Glucopyranosyl-(1→3)-D-glucopyranose Sakébiose Glc α(1→3) Glc
No CAS	497-48-3
PubChem	439512
SMILES	C(C1C(C(C(C(O1)O)O)OC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)7(17)8(18)12(22-3)23-10-6(16)4(2-14)21-11(20)9(10)19/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8-,9-,10+,11?,12-/m1/s1
Apparence	Solide blanc
Propriétés chimiques
Formule brute	C12H22O11  [Isomères]
Masse molaire[1]	342,2965 ± 0,0144 g·mol-1 C 42,11 %, H 6,48 %, O 51,42 %,
Propriétés physiques
Solubilité	Soluble dans l'eau.
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le nigerose est un diholoside constitué de deux unités de glucose reliées par une liaison osidique α(1→3)^[2].

La structure du nigerose a été définie en 1961^[2] et synthétisée en 1988 à partir d'une solutiuon de D-glucose et d'une enzyme, l'α-glucosidase^[3].

Notes et références

1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. ↑ ^{a et b} (en) K Matsuda, H Wanatabe, K Fujimoto & K Aso, « Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans », dans Nature, vol. 191, 1961, p. 278 [résumé, lien DOI] 
3. ↑ (en) H Fujimoto, H Nishida & K Ajisaka., « Enzymatic Syntheses of Glucobioses by a Condensation Reaction with α-glucosidase, β-glucosidases and glucoamylase. », dans Agric. Biol. Chem., vol. 52, 1988, p. 1345-1351 (ISSN 0002-1369) [résumé, texte intégral (pages consultées le 29/07/2008.)] 

Liens externes

• (en) Compound: C01518 Nigerose, Sakebiose www.Genome.net
• (en) Glycan: G00634 Nigerose sur www.Genome.net
• (en) Nigerose sur National Library of Medicine - Medical Subject Headings MeSH