Carlsberg
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Logo de Carlsberg
Création 1847
Forme juridique Privée
Action OMXCARL A
Slogan « Probablement la meilleure bière au monde »
Siège social Drapeau du Danemark Copenhague (Danemark)
Direction Povl Krogsgaard-Larsen,
Nils S. Andersen
Activité Brasserie
Filiales Feldschlösschen
Effectif 30 000 (2005)
Site web carlsberg.com
Chiffre d’affaires en augmentation 38 047 million DKK (2005)
Bières Carlsberg
Le siège de la société Carlsberg à Copenhague
L'usine Carlsberg à Copenhague
Carsberg: affiche publicitaire

Carlsberg est une compagnie brassicole danoise. Elle fait partie des plus importantes au monde, et est présente dans près de 60 pays[1]. Le siège social est à Valby, Copenhague. La principale bière de la compagnie est la Carlsberg, mais le groupe brasse aussi la Tuborg, ainsi que de nombreuses bières locales.

Sommaire

Historique

Dans les années 1840, Jacob Christian Jacobsen, le fils d'un des brasseurs de la brasserie royale de Copenhague (car même le roi avait sa propre production !), part étudier dans la brasserie Spaten, à Munich, chez Gabriel Sedlmayr, un grand maître-brasseur[2]. À son retour, il est à même de fabriquer, dans la lessiveuse de sa mère, sa première bière, jugée buvable.

Plus tard, il prend à nouveau la diligence et se rend une nouvelle fois chez Gabriel Sedlmayr, où il réussit à se procurer deux pots de levure qu’il dissimule dans son chapeau haut de forme durant l’interminable voyage du retour. À chaque étape, il doit prendre soin d’arroser sa levure pour la garder en vie. C’est avec cette levure Spaten qu’il réussit à brasser la première bonne bière de fermentation basse du Danemark[3].

Nous sommes en 1847 quand il crée sa propre brasserie. Il choisit de s'installer dans ce qui est à l'époque l'extérieur de la ville, près de la bourgade de Valby. En raison de la qualité de l'eau qui coule sur une colline aujourd'hui appelée colline de Frederiksberg, il installe son usine et, le 10 novembre 1847, il achève la fabrication de la première Carlsberg, ainsi baptisée en hommage à son fils Carl, alors âgé de cinq ans. Carlsberg, c'est la "Colline de Carl" (ou la "Colline de Charles") en danois.

Carlsberg est le cinquième brasseur mondial, et emploie quelque 45 000 personnes.

Suite au rachat de Scottish & Newcastle en janvier 2008 par un consortium formé par Carlsberg et Heineken, le brasseur danois a repris Kronenbourg, Grimbergen et les actifs grecs, chinois et vietnamiens de Scottish & Newcastle. Il s'empare aussi grâce à ce rachat de l'ensemble du capital du premier brasseur russe, Baltic Beverage Holdings, dont il détenait déjà la moitié des actions.

Notes et références

  1. (en) Marchés sur le site du groupe Carlsberg
  2. Il est interessant de constater que la croix gammée était alors le symbole de la bière Carlsberg.
  3. Michael Jackson, Les Bières, Oyez, 1978, p. 88.

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