Bœuf


Bœuf
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Sommaire

Un bovin

Animal de bétail

Tête de bœuf, bronze, bouche de fontaine du marché des Blancs-Manteaux de Paris (8, rue des Hospitalières-Saint-Gervais), par Edme Gaulle (Français, 1762-1841), 1819. H. 19 cm (7 ¼ in.)

Viande bouchère

Ragoût de bœuf.

En boucherie on appelle couramment « bœuf » la viande bovine, c'est-à-dire la viande de l'espèce Bos taurus : à proprement parler du bœuf, mais aussi de vache, taureau, taurillon, génisse.

Voir aussi la liste de mets à base de viande de bœuf.

Par analogie

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Zoologie :
  • Expressions :
    • Un bœuf, en musique, est une séance improvisée. On utilise les expressions « faire un bœuf » ou « taper le bœuf ».
    • Un œil-de-bœuf, en architecture, est une petite ouverture ou lucarne de forme ovale.
  • Établissements :

Voir aussi


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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Bœuf de Wikipédia en français (auteurs)


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