Alpha-carotène
Alpha-carotène
Alpha-carotène
Général
No CAS 7488-99-5
No E E160a
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule brute C40H56  [Isomères]
Masse molaire[1] 536,8726 ± 0,0359 g·mol-1
C 89,49 %, H 10,51 %,
Propriétés physiques
T° fusion 187,5 °C
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'α-carotène est la deuxième forme de carotène la plus répandue, juste après le β-carotène.

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.

Wikimedia Foundation. 2010.

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