Alpha-tocophérol
α-tocophérol
Alpha-tocophérol
Général
Nom IUPAC (2R)-2,5,7,8-tétraméthyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-triméthyltridécyl]-3,4-dihydrochromèn-6-ol
No CAS 59-02-9 D (+) ou RRR,
10191-41-0 (±)-(2RS,4’RS,8’RS)
No EINECS 200-412-2
No E E307
SMILES
InChI
Apparence liquide huileux limpide, incolore ou jaune-brun, visqueux[1]
Propriétés chimiques
Formule brute C29H50O2  [Isomères]
Masse molaire[2] 430,7061 ± 0,0273 g·mol-1
C 80,87 %, H 11,7 %, O 7,43 %,
Propriétés physiques
T° fusion °C[3]
T° ébullition 235 °C [1]
Solubilité pratiquement insol. Dans l'eau; librement sol. dans l'acétone, l'éthanol, l'éther, et les huiles végétales[1]
Masse volumique 0,9470,951 g·cm-3 [1]
T° d'auto-inflammation 340 °C [1]
Point d’éclair 240 °C [1]
Propriétés optiques
Indice de réfraction \textit{n}_{D}^{20} = 1,503–1,507 [1]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'α-tocophérol est une forme de vitamine E qui est préférentiellement absorbée et accumulée par les humains[4].

1 UI de tocophérol est définie comme 2/3 milligrammes de RRR-alpha-tocopherol (anciennement appelé d-alpha-tocopherol). 1 UI est également défini comme 1 milligramme d'un mélange à parts égales des huit stéréoisomères.

Notes et références

  1. a, b, c, d, e, f et g (en) Raymond C Rowe, Paul J Sheskey, Marian E Quinn, Handbook of Pharmaceutical Excipients, Pharmaceutical Press and American Pharmacists Association, 2009, 6e éd., 888 p. (ISBN 978 0 85369 792 3), p. 31 
  2. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  3. (en) « alpha-Tocopherol » sur ChemIDplus, consulté le 17 septembre 2009
  4. Rigotti A, « Absorption, transport, and tissue delivery of vitamin E », dans Mol. Aspects Med., vol. 28, no 5-6, 2007, p. 423–36 [lien PMID, lien DOI] 

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Alpha-tocophérol de Wikipédia en français (auteurs)

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