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Betail

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Bétail

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Troupeau de moutons

Le bétail est un terme collectif (sans pluriel) qui désigne l'ensemble des animaux d'élevage, excepté ceux de basse-cour et d'aquaculture. Les animaux le constituant forment un troupeau.

On distingue le gros bétail (bovin, cheval, mulet, âne) et le petit bétail (mouton, chèvre, porc).

Par extension, on parle de «bétail» pour désigner péjorativement la plèbe, ensemble de personnes méprisées, exploitées ou maltraitées.

Sommaire

Rôle du bétail dans les société traditionnelle

Article détaillé : domestication.

Les sociétés humaines dite primitives sont basées sur un mode de subsistance appelé mode chasseur-cueilleur. Plus tard sont apparues les sociétés dont la subsistance est basée sur l'élevage et qui impose un nomadisme. L'autre mode de subsistance traditionnel est l'agriculture. Ces deux derniers modes de subsistance ne font pas toujours bon ménage, les seconds reprochant aux premiers la dévastation de leur champs. Certaines sociétés ont été à la fois pastorales et agricoles. C'est la domestication qui a permis aux sociétés traditionnelles de sélectionner les animaux les plus favorables à l'élevage. Dès le début de la domestication les conséquences directes et indirectes pour l'environnement et pour l'homme ont été importantes. L'apparition de zoonose, la déforestation pour créer des pâturages font partit de ces conséquences indirectes.

Techniques d'élevages

  • nomadisme
  • élevage extensif
  • élevage intensif

Utilisation

  • réserve alimentaire
  • production alimentaire journalière (lait...)
  • production de matériaux de base (fibre, cuir, carburant pour le feux)
  • production de fertilisant
  • aide matériel physique
  • gestion du territoire (empêche reprise de la forêt par exemple)

Maladies

  • Zoonose
  • maladie du bétail
  • médecine vétérinaire
  • création des organisme de surveillance sanitaire

Protection animale

  • association de protection animale

Impacts environnementaux

"L'élite intellectuelle dans les pays développés trouve parfaitement normal de s'inquiéter de la surpopulation dans le monde, mais elle oublie toujours un fait. La vraie surpopulation, c'est celle du bétail."[1]

Voir aussi

Articles connexes

Notes et références

  1. ↑ Jeremy Rifkin, auteur de «Beyond Beef», un essai sur l'impact dévastateur de l'industrie de l'élevage.
  • Portail de l’agriculture et l’agronomie Portail de l’agriculture et l’agronomie
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