Asparagacée

Asparagaceae

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Asparagacées
 Asparagus officinalis
Asparagus officinalis
Classification de Cronquist
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Taxon inexistant en Classification de Cronquist
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Classification APG II
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Clade Angiospermes
Clade Monocotylédones
Ordre Asparagales
Famille
Asparagaceae
Juss. (1789)

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La famille des Asparagacées est une famille de plantes monocotylédones. Cette famille n'existe pas en classification classique qui assimile ces plantes aux Liliacées. La classification phylogénétique a donc séparé cette famille des Liliacées et la rattache à l'ordre des Asparagales. En APG II (2003), une réforme a modifié encore sensiblement le classement. La classification APG II offre deux options:

Sommaire

Description générale

  • Les Asparagacées sont généralement originaires des régions tempérées chaudes et subtropicales, où elles sont largement répandues.

Les racine et tige

  • Ce sont, soit des plantes herbacées pérennes rhizomateuses, soit des lianes.
  • Certaines espèces sont qualifiées d’arbrisseaux, même si, bien sûr, les monocotylédones n’ont ni vrais troncs ni formation de bois secondaire.
  • La fonction chlorophyllienne est souvent transférée aux tiges.

Les feuilles

  • Une des caractéristiques de cette famille est les feuilles très réduites, généralement jusqu’à l’état d’écailles plus ou moins épineuses. Elles abandonnent souvent leurs fonctions chlorophylliennes.
  • Les feuilles sont dépourvues de stipules.
  • Les feuilles ne doivent pas être confondues avec les cladodes, de nombreux et courts rameaux plats, visibles sur les tiges. Ce sont ces cladodes qui assurent le fonctionnement chlorophyllien.
  • Il est néanmoins important de faire remarquer que l’introduction de nouveaux genres dans la famille, par l’APG II remet en question cette description traditionnelle des feuilles d’Asparagacées.

La ou les fleurs

  • Selon les espèces, on retrouve tous les grands schémas de reproduction : les plants sont soit monoïques, soit dioïques, on trouve des cas d’hermaphrodisme, de polygamie.
  • Il en résulte des inflorescences diverses : les fleurs peuvent être solitaires ou groupées en cyme, en ombelle ou en grappe.
  • Les fleurs sont petites et régulières (cycliques).
  • Le périanthe est composé de trois pétales et trois sépales, indissociables. Ces six tépales sont soit libres soit soudés. Les fleurs sont donc fondamentalement trimères.
  • Les six tépales ont l’aspect de pétales (pétaloïdes), soit l’aspect de sépales (sépaloïdes).
  • L’androcée contient 6 étamines toutes fertiles disposées sur deux verticilles (diplostémones). Les anthères semblent être insérées par leur partie dorsale (dorsifixes) et s’ouvrent vers l’intérieur de la fleur (introrses). Enfin la déhiscence des anthères est longitudinale.
  • Le gynécée est formé de trois carpelles soudés. Les ovaires, triloculaires, sont supères. Chaque fleur n’a qu’un style mais avec deux à douze ovules par loge, qui ont une placentation axile. Les ovules prennent des positions multiples selon les espèces.

Le fruit

  • Typiquement, le fruit est une baie.
  • Les graines sont albuminées (plus ou moins selon les genres et espèces)
  • L’embryon peut être droit jusqu’à courbé.
Asperges communes sortant de terre, prêtes à être récoltées pour la consommation

Le genre type

Le genre type est Asparagus, genre qui compte plusieurs espèces.

  • Citons Asparagus officinalis, l’asperge de nos tables, qui est cultivé en France. Cette asperge est également subspontanée aux alentours des jardins. Asparagus acutifolius est une asperge sauvage du Midi de la France.
  • Le genre Asparagus fournit aussi des plantes ornementales, les asparagus : Asparagus plumosus, l’asparagus des fleuristes ; Asparagus sprenger et la « queue de rat » (Asparagus exuvialis), plantes d'ornement extérieur ; Asparagus densiflorus ou encore Asparagus densiflorus meyeri, plantes d'appartement.
  • Asparagus officinalis, l'asperge commune est aussi utilisé pour l'ornementation, séchée avec les baies rouges laissées sur la plante.

En France

Les Asparagacées (lato sensu) comprennent pour la France les genres suivants :

Remarques

  • Certaines plantes, comme la jacinthe véritable ou les scilles ont des feuilles clairement chlorophylliennes. Si l’introduction de ces genres dans les asparagacées était définitivement adoptée, la description de la famille devra être revue.
  • Dans la classification APG II (2003) la famille lato sensu inclut les Hyacinthaceae et ce groupe peut devenir une sous-famille, les Hyacinthoideae.

Liens externes

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