Etorki


Etorki
Etorki
Etorki.jpg

Pays d’origine France
Région, ville Mauléon-Licharre (64)
Lait de Brebis
Pâte pressée non cuite
Appellation, depuis sans

Etorki (origine en basque) est une marque commerciale de fromage industriel pasteurisé français fabriqué au pays basque à la fromagerie des Chaumes (groupe Bongrain) à Mauléon-Licharre en Soule. C'est un fromage au lait de brebis pasteurisé, à croûte morgée et à pâte pressée non cuite. Son affinage dure sept semaines.

Il a une forme cylindrique avec environ 25 cm de diamètre et 11 cm de hauteur. Il est disponible à la vente toute l'année.

Voir aussi



Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Etorki de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Etorki — ist ein Schafsmilch Hartkäse aus dem französischen Baskenland, ein Produkt des Konzerns Bongrain. Seit ca. 4.000 Jahren wird in den französischen Pyrenäen Schafskäse hergestellt. Der Etorki ist heute der bekannteste Vertreter dieser Tradition. Er …   Deutsch Wikipedia

  • Etorki — is a cheese made in the Basque country. It is made from pasteurized sheep milk and pulp pressed, not cooked, then matured for seven weeks. For those allergic to cow s milk, Etorki can be substituted for Gouda or Cheddar when cooking with… …   Wikipedia

  • Philippe Oyhamburu — (né Doyhamboure le 26 juin 1921 à Argelès Gazost) est un danseur, chorégraphe, musicien, chef de chœur, auteur, homme de radio et conférencier qui a œuvré toute sa vie pour faire connaître la culture basque à travers le monde, notamment à la tête …   Wikipédia en Français

  • Historia externa del euskera — Existen desacuerdos sobre la neutralidad en el punto de vista de la versión actual de este artículo o sección. En la página de discusión puedes consultar el debate al respecto. Artículo principal: Historia del euskera La historia externa del… …   Wikipedia Español

  • Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции  более 500[1] …   Википедия

  • List of French cheeses — This is a list of cheeses from France. Traditionally, there are from 350 to 400 distinct types of French cheese grouped into eight categories les huit familles de fromage . There can be many varieties within each type of cheese, leading some to… …   Wikipedia

  • Chaumes cheese — Chaumes Country of origin France Region Périgord Source of milk Cows …   Wikipedia

  • Morbier (cheese) — Morbier Country of origin France Region, town Franche Comté, Morbier …   Wikipedia

  • List of cheeses — This is a list of cheeses by place of origin. Cheese counter at shop …   Wikipedia

  • Vacherin (cheese) — Vacherin redirects here. Vacherin is also a French dessert: a meringue crust filled with crème Chantilly and fruit. Vacherin Country of origin France, Switzerland …   Wikipedia