Maite

Maïté

Maïté
Nom de naissance	Marie-Thérèse Ordonez
Naissance	2 juin 1938 (71 ans)
Nationalité	Française
Formation	cultivatrice restauratrice

Maïté, de son vrai nom Marie-Thérèse Ordonez, née le 2 juin 1938 est une restauratrice qui anime des émissions culinaires sur France 3, dont les plus connues sont La Cuisine des mousquetaires, avec Micheline Banzet, puis À table.

Biographie

Cultivatrice à douze ans puis garde-barrière à la SNCF, Maïté se met au service de l'équipe de rugby de Rion-des-Landes, pour laquelle elle prépare les repas.

Patrice Bellot venu réaliser un documentaire sur cette équipe de rugby la remarque, et lui propose d'animer une émission culinaire : La Cuisine des mousquetaires, qu'elle présente à partir du printemps 1983, assistée de Micheline Banzet, une Parisienne devenue Bordelaise par adoption, et qui s'occupe depuis du festival de musique de Biarritz.

Maïté profite alors de sa notoriété pour tourner dans des publicités pour la lessive Bonux, dont on retient sa célèbre réplique Il n'y a pas écrit « bécasse » ici. Elle anime ensuite l'émission À table qui se termine le 31 décembre 1999. Elle joue également dans de nombreux films, et téléfilms et participe à l'émission de téléréalité Nice People.

Maïté sorti une VHS intitulée La Cuisine des mousquetaires : recettes gasconnes et un DVD, Les tours de main. Elle est également animatrice gastronomique à Sud Radio. Elle tient désormais le restaurant Chez Maïté à Rion-des-Landes. Elle apparaît encore dans quelques émissions et documentaires, notamment dans À Table avec les Politiques, du documentariste Frédéric Lepage.

Bibliographie

• La Cuisine des mousquetaires, tome 1, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380014)
• La Cuisine des mousquetaires, tome 2, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380103)
• La Cuisine des mousquetaires, tome 3, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380421)
• Maïté se met à table, éditions Mollat, (ISBN 2909351106)
• C'est tout simple, Éditions Robert Laffont, (ISBN 2221085442)
• Les desserts de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2749900069)
• Terrines, pâtés, gibiers et spécialités en bocaux, éditions Michel Lafon, (ISBN 274990174X)
• La Cuisine de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840988518)
• La Cuisine d'Aquitaine, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987147) (Potée landaise — Soupe basque — Tourin de Bordeaux — Omelette aux cèpes — Foie gras — Confit de canard — Royans sauce piquante — Sauce béarnaise — Gâteau basque — Merveilles — etc.)
• La Cuisine d'Alsace, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987155) (Fleischsuppe — Bretzels — Pain aux épices — Terrine boulangère — Coq au riesling — Matelote alsacienne — Beignets de fleurs de sureau — Charlotte fermière aux pommes — Kougelhopf — etc.)
• La Cuisine de Bretagne, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987139) (Potage aux marrons de Redon — Soupe de sarrasin — Choucroute bretonne — Cotriade de homard — Mouclade — Sauté de dinde au cidre — Artichauts à l'armoricaine — Galettes — Crêpes — Fars — etc.)
• La Cuisine du Languedoc, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987163) (Soupe de poissons languedocienne — Tapenade — Fabouade de Nîmes — Empastat cathare — Cassoulet — Gardianne de taureau au vin blanc — Pouteille du Gévaudan — Crubelets de Pâques — Flaunes — Pescajonne — Vin de Guguier — Vin de pêche — Liqueur de Genièvre — etc.)
• La Cuisine lyonnaise, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987120) (Soupe de fanes de radis — Rissoles du Bugey — Gâteau de foeis blonds — Pot-au-feu des vignerons — Poule de Bresse demi-deuil — Sabodet — Tablier de sapeur — Quenelles de brochet Nantua — Cardon en sauce — Paillassons — Bugnes de Mardi gras — Délicieux lyonnais — Matefaim — etc.)
• La Cuisine provençale, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987112) (Pissaladière — Soupe de favouilles — Daube provençale — Tian de pommes de terre provençal — Anchoïade — Rouille — Artichauts à la barigoule — Panisses — Ratatouille — Calissons — Fougassettes — Pérade — etc.)

Filmographie

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• 1995 : Le Fabuleux Destin de madame Petlet de Camille de Casabianca, avec Jean-Pierre Darroussin et Michèle Laroque, un des rôles principaux : Madame Petlet, la nourrice ;
• 1998 : Que la lumière soit ! : une infirmière ;
• 2001 : Vidocq

Anecdotes

• La musique du générique de début d'À table était celle du générique de début de Ma sorcière bien-aimée.

• Les Nous C Nous ont écrit plusieurs sketches parodiant ses émissions dont La Cuisine des moustiquaires et Urgence : Maïté et Micheline avec Éric Massot dans le rôle de Micheline et Éric Collado dans le rôle de Maïté, parodiant en même temps Urgences.

• Maïté participe à l'émission de téléréalité Ma nounou est une célébrité et Nice People.

• Les Minikeums l'ont représenté sous forme d'une marionnette, Mamikette.

Lien externe

• (fr) Site officiel de son restaurant (ChezMaite.com)

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