Amarante queue de renard
Aide à la lecture d'une taxobox Amarante queue de renard
 Amaranthus caudatus
Amaranthus caudatus
Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Caryophyllidae
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Amaranthus
Nom binominal
Amaranthus caudatus
L., 1753
Classification APG III
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
Genre Amaranthus

L'amarante queue de renard ou amarante caudée (Amaranthus caudatus) est une espèce de plante annuelle de la famille des Amaranthacées. Elle atteint une hauteur de un mètre. Elle est originaire du Sud de l'Asie[1]. Elle est aussi nommée Kiwicha, de son nom en langue quechua au Pérou où elle est cultivée à des fins alimentaires.

Sommaire

Description

Fleurs de l'amarante queue de renard

L'amarante queue de renard est une plante annuelle qui atteint une hauteur de 50 à 100 cm. Sa période de floraison s'étend d'août à septembre et son inflorescence sont des panicules retombantes de couleur rouge pourpré[1]. Il s'agit d'une plante hermaphrodite. On la retrouve dans les friches annuelles et les habitats riches en azote et en chaleur puisqu'il s'agit d'une plante nitrophile et thermophile. Son aire de répartition est subtropicale[2].

Utilisation

C'est une plante ornementale souvent utilisée en espaces verts et pour la confection de bouquets secs. Des recherches sont en cours pour évaluer sa teneur en calcium, taux estimé à 476 mg au 100 g.

C'est également une plante cultivée à des fins alimentaires dans les Andes d'Équateur, du Pérou et de Bolivie et dans les zones montagneuses d'Amérique centrale[3]. On utilise le grain pour faire de la farine et fabriquer des galettes et des petits pains, mais aussi comme une céréale pour le petit déjeuner. Les jeunes pousses des feuilles sont également utilisées comme légume dans diverses préparations. La teneur en protéines du grain est très élevée et la répartition en acides aminés est optimale pour l'alimentation humaine[4],[5].

Horticulture

Puisque les fleurs de l'amarante queue de renard sont lourdes, il faut lui mettre des tuteurs[1]. Elle peut être semée à l'intérieur dès le mois de mars ou directement en terre en mai[1].

Notes et références

Annexes

Sur les autres projets Wikimedia :

Article connexe

Bibliographie

Ouvrage utilisé pour la rédaction de l'article : ce signe indique que la référence a été utilisée pour la rédaction de l’article.
  • Jean Trudel, Jardins et décors : fleurs d'été, Saint-Laurent (Québec), Livre-Loisirs Ltée, 65 p. (ISBN 2-89210-22-7)  Ouvrage utilisé pour la rédaction de l'article

Liens externe


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Amarante queue de renard de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Amarante Queue De Renard — Amarante queue de renard …   Wikipédia en Français

  • amarante queue-de-renard — uodegotasis burnotis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Burnotinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, vaistinis augalas (Amaranthus caudatus), kilęs iš Pietų Amerikos; iš jo sėklų gaminami miltai. atitikmenys: lot. Amaranthus caudatus;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Queue De Renard — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Botanique Queue de renard est le nom vernaculaire d une multitude de plantes angiospermes. Parmi celles ci, citons : Amaranthus caudatus, l amarante… …   Wikipédia en Français

  • Queue de renard — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Botanique Queue de renard est le nom vernaculaire d une multitude de plantes angiospermes. Parmi celles ci, citons : Amaranthus caudatus, l amarante… …   Wikipédia en Français

  • Queue-de-renard — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Botanique Queue de renard est le nom vernaculaire d une multitude de plantes angiospermes. Parmi celles ci, citons : Amaranthus caudatus, l amarante… …   Wikipédia en Français

  • queue de renard — uodegotasis burnotis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Burnotinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, vaistinis augalas (Amaranthus caudatus), kilęs iš Pietų Amerikos; iš jo sėklų gaminami miltai. atitikmenys: lot. Amaranthus caudatus;… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • queue-de-renard — [ kød(ə)rənar ] n. f. • 1538; de 1. queue et renard 1 ♦ Variété d amarante. 2 ♦ (1803) Techn. Outil taillé à deux biseaux servant à percer. Des queues de renard. ● queue de renard, queues de renard nom féminin Nom usuel commun à l amarante, au… …   Encyclopédie Universelle

  • queue de renard — šluotelinis burnotis statusas T sritis vardynas apibrėžtis Burnotinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, pašarinis augalas (Amaranthus cruentus), kilęs iš Centrinės Amerikos. Jo lapai valgomi, iš sėklų gaminami miltai. atitikmenys: lot. Amaranthus… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • queues-de-renard — ● queue de renard, queues de renard nom féminin Nom usuel commun à l amarante, au mélampyre, au vulpin, etc …   Encyclopédie Universelle

  • amarante — [ amarɑ̃t ] n. f. • 1544; lat. d o. gr. amarantus ♦ Plante ornementale, aux nombreuses fleurs rouges en grappes; fleur de cette plante. ⇒ passe velours, queue de renard. Bois d amarante : acajou de Cayenne, employé en ébénisterie. ♢ Adj. inv.… …   Encyclopédie Universelle

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”