Grand cru (Bourgogne)

Grand cru (Bourgogne)
Le clos des Latricières à Gevrey-Chambertin, classé grand cru dans l'appellation latricières-chambertin.

Un grand cru de Bourgogne est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC), produit dans un des villages viticoles de la côte de Beaune, de la côte de Nuits (le long de la route des Grands Crus) ou de Chablis. Cette appellation est au sommet des quatre catégories bourguignonnes suivantes :

Sommaire

Les catégories d'AOC en Bourgogne

Les vins de Bourgogne se regroupent en quatre grandes catégories[1] :

Les grands crus de Bourgogne

Les vignobles bourguignons privilégiés par leur microclimats, expositions, terroirs, inclinaisons se trouvant sur dix communes viticoles bourguignonnes de la côte de Nuits, de la côte de Beaune et à Chablis bénéficient de l'appellation AOC grand cru soit 1,5 % de la production du vignoble de Bourgogne. Cette prestigieuse appellation AOC récompense l'ensemble des fleurons de la gamme des meilleurs nectars de Bourgogne.

La qualité de ces prestigieuses appellations est vérifiée chaque année avec chaque nouveau millésime pour contrôler si une production correspond aux critères d'appellations grand cru ou si elle doit être déclassée en appellation premier cru.

La mention grand cru doit obligatoirement figurer sur l'étiquette. Cette mention est portée immédiatement au-dessous du nom de l'appellation en caractères égaux, aussi bien en hauteur qu'en largeur, aux deux tiers de ceux utilisés pour le nom de l'appellation (exemples : mazis-chambertin grand cru appellation contrôlée).

Liste des grands crus

Les trente-quatre vignobles à bénéficier de la prestigieuse appellation « grand cru » sont répartis sur les communes suivantes (du nord au sud) :

Notes et références

  1. Source pour les appellations et les % de production : site du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne sur http://www.vins-bourgogne.fr.
  2. Le nom d'un vin est un nom commun, il s'écrit donc sans majuscule initiale. Cf références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.

Voir aussi

Lien externe

Articles connexes


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Grand cru (Bourgogne) de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать реферат

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Grand cru (bourgogne) — Grand cru est une appellation d origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins de Bourgogne des villages viticoles des côtes de Beaune et des côtes de Nuits de la route des Grands Crus, au sommet des 4 catégories d appellations suivantes : Grand …   Wikipédia en Français

  • Premier cru (Bourgogne) — Le clos des Ormes, premier cru à Morey Saint Denis. Un premier cru de Bourgogne est un vin classé au sein d une appellation d origine contrôlée (AOC) du vignoble de Bourgogne. Cette appellation est en deuxième position de la classification des… …   Wikipédia en Français

  • Premier Cru (Bourgogne) — Morey Saint Denis premier cru Clos des Ormes Premier cru est une appellation d origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins des villages viticoles de Bourgogne dont la majeure partie se situe le long de la route des Grands Crus dans les côtes de… …   Wikipédia en Français

  • Premier cru (bourgogne) — Morey Saint Denis premier cru Clos des Ormes Premier cru est une appellation d origine contrôlée (AOC) des meilleurs vins des villages viticoles de Bourgogne dont la majeure partie se situe le long de la route des Grands Crus dans les côtes de… …   Wikipédia en Français

  • Chablis grand cru — 47°49′18.47″N 3°48′18.63″E / 47.8217972, 3.805175 …   Wikipédia en Français

  • La Tache (grand cru) — La tâche (AOC) Côtes de Nuits Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) La Tâche Grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • La Tâche (grand cru) — La tâche (AOC) Côtes de Nuits Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) La Tâche Grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • La tâche (grand cru) — La tâche (AOC) Côtes de Nuits Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) La Tâche Grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Musigny (grand cru) — Musigny (AOC) Côtes de Nuits Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Musigny Grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays France Bourgogne Région parente Bourgo …   Wikipédia en Français

  • Richebourg (grand cru) — Richebourg (AOC) Pour les articles homonymes, voir Richebourg. Désignation(s) Appellation(s) principale(s) Richebourg Grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936 …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”