Acetate

Acétate

En chimie, un acétate (le mot vient du latin acetum, le vinaigre) est un sel ou un ester de l'acide acétique. La formule de l'ion acétate est CH3COO. Le terme acétate peut aussi faire référence à l’acétate de cellulose, en particulier les fibres et autres produits dérivés tels que les disques acétate utilisés pour les enregistrements audio. L’acétate est utilisé dans de nombreux produits d’entretien.

Sommaire

Notation

L’abréviation Ac ou AC est parfois utilisée dans les formules chimiques pour indiquer l’ion acétate. Par exemple la formule de l’acétate de sodium pouvait s’écrire NaAc, au lieu des formules plus modernes CH3COONa ou NaC2H3O2. Dans le domaine de la chimie organique, l’abréviation Ac fait référence au groupe acétyle CH3CO, l’acétate y est donc désigné sous la forme OAc, l’acétate de sodium est écrit NaOAc et l’acétate d’éthyle EtOAc.

Dérivés

Esters

Les acétates peuvent être des esters de l'acide acétique. C'est le cas de :

Sels

Les acétates peuvent être des sels de l'acide acétique. C'est le cas de :

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