Abricotier des Antilles

Abricotier des Antilles
Fruit
Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Dilleniidae
Ordre	Theales
Famille	Clusiaceae
Genre	Mammea
Nom binominal
Mammea americana L.
Classification APG III
Ordre	Malpighiales
Famille	Clusiaceae
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L'abricotier des Antilles ou abricotier-Pays (Mammea americana) est un arbre fruitier originaire des grandes Antilles^{[réf. nécessaire]}. Son fruit est appelé abricot pays ou encore mamey.

Description botanique

Mammea americana est une plante dicotylédone de la famille des Clusiacées des régions tropicales d'Amérique. C'est un arbre de taille moyenne (10-15m) qui peut atteindre 25m de hauteur. Sa cime forme une large couronne arrondie. Le tronc a une écorce brun foncé.

Malgré son nom, il n'a rien à voir avec l'abricotier (Prunus armeniaca L) connu en Europe qui est un arbre de plus petite taille de la famille des rosacées.

Fruit et utilisation

L'abricot-pays est un fruit à noyau comestible à la chair sucrée qui peut atteindre 25 cm de diamètre et peser 4 kg. Sa chair est orange et sa peau grise-brune est relativement épaisse. La chair est notamment utilisée pour la confection de glace.

Le bois de l'abricotier-pays est dur, lourd et résistant. Il possède d'excellentes propriétés mécaniques et peut être utilisé comme bois d'œuvre.

Origine et distribution

Originaire de la Caraïbe et plus particulièrement des îles de Cuba, Hispaniola et la Jamaïque, on le trouve maintenant dans l'ensemble de l'Amérique Tropicale. On peut aussi le rencontrer dans des jardins à la Réunion.

Noms vernaculaires

• En créole : pyé-zabriko péyi
• En anglais : mammee apple tree
• En espagnol : mammey de Santo Domingo,
• En allemand : Mammeiapfelbaum

Habitat, écologie

C'est un arbre des forêts tropicales humides qui aime la lumière et que l'on retrouve dans les plaines et clairières.

Liens externes

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• « Abricotier des Antilles », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel)