Doppelbock
- Doppelbock
-
La Doppelbock ou Fasten bock est une bière de fermentation haute ou basse, forte en alcool et brassée essentiellement en Bavière dans le sud de l'Allemagne pour la période du carême. Elle peut être ambrée ou brune.
Les Doppelbock sont brassées à partir d'une densité primitive de moût entre 18 % et 21 %, constituant ainsi une variété Bock. Les appellations commerciales de la majorité de ces bières usent du suffixe -ator.
Marques de doppelbock
Ayinger Celebrator doppelbock
- Allemagne (Bavière) :
- Basse-Bavière
- Adamator (Adam Bräu)
- Arcolator (Graf Arco Bräu)
- Awetator (Weideneder)
- Brunator (Brunner-Bräu)
- Coronator (Arcobräu)
- Claudiator (Andorfer)
- Ergolator (Wittmann)
- Herminator (Ziegelbräu)
- Heylator (Privatbrauerei Josef Lang)
- Humorator (Hacklberg)
- Kulinator (Brauerei Hutturm)
- Pfaffenator (Stöttner)
- Reginator (Falter-Bräu)
- Respektator (Drachelsrieder Schlossbrauerei)
- Silvator (Dampfbierbrauerei)
- Spektakulator (Weiss-Bräu Jodelbauer)
- Tallilator (Wasserburger)
- Tannator (Schlossbrauerei Hohenthann)
- Franconie
- Donnerbock (Schorschbräu)
- Poculator (Brasserie Geismann)
- Haute-Bavière
- Aventinus (Schneider-Weisse G. Schneider & Sohn)
- Hopfenweisse (Schneider-Weisse G. Schneider & Sohn)
- Peccator (Schlossbrauerei)
- Haut-Palatinat
- Eichator (Schlossbrauerei Eichhofen)
- Jakobator (Jakob)
- Landlator (Bender)
- Märkator (Märkl)
- Palmator (Prößl Bräu)
- Pirkator (Pirker Brauhaus)
- Rubator (Bauer)
- Munich
Voir également
|
|
| Bières de fermentation basse |
|
| Bières de fermentation haute |
|
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Doppelbock de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Doppelbock — Bockbiere, auch Starkbiere genannt, sind ober oder untergärige Biere, deren Stammwürzegehalt über 16 % liegt. Es gibt helle und dunkle Bockbiere. Ein Starkbier wird mit einem höheren Stammwürzegehalt als ein normales Voll oder Schankbier… … Deutsch Wikipedia
Doppelbock — labai stiprus alus statusas Aprobuotas sritis alkoholis apibrėžtis Alus, kurio faktinė etilo alkoholio koncentracija yra didesnė kaip 8,5 tūrio proc. atitikmenys: angl. extra strong beer vok. Doppelbock rus. очень крепкое пиво šaltinis Lietuvos… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
doppelbock — noun A Bavarian speciality beer, deep gold to dark brown, with a large, creamy, persistent head and a strong malty aroma … Wiktionary
Doppelbock — Dọp|pel|bock 〈n.; s; unz.〉 starkes Bockbier * * * Dọp|pel|bock, das: zur Fastenzeit gebrautes, besonders starkes Bockbier. * * * Dọp|pel|bock, das: besonders starkes Bockbier (das zur Fastenzeit gebraut wird) … Universal-Lexikon
Doppelbock — Doppelbockm schlechtesteLeistungsnote.⇨Bock=Fehler.Schül1950ff … Wörterbuch der deutschen Umgangssprache
Doppelbock — Dọp|pel|bock, das, auch der; s (ein Starkbier) … Die deutsche Rechtschreibung
Liste aktiver Brauereien in Deutschland — Inhaltsverzeichnis 1 Auflistung nach Braugruppen 2 Auflistung nach Bundesländern 2.1 Baden Württemberg 2.2 Bayern … Deutsch Wikipedia
Liste der Brauereien in Deutschland — Inhaltsverzeichnis 1 Auflistung nach Braugruppen 2 Auflistung nach Bundesländern 2.1 Baden Württemberg 2.2 Bayern 2.3 Berlin 2.4 Brandenburg … Deutsch Wikipedia
Liste der Brauereien in Hessen — Inhaltsverzeichnis 1 Auflistung nach Braugruppen 2 Auflistung nach Bundesländern 2.1 Baden Württemberg 2.2 Bayern 2.3 Berlin 2.4 Brandenburg … Deutsch Wikipedia
Liste der Brauereien in Niedersachsen — Inhaltsverzeichnis 1 Auflistung nach Braugruppen 2 Auflistung nach Bundesländern 2.1 Baden Württemberg 2.2 Bayern 2.3 Berlin 2.4 Brandenburg … Deutsch Wikipedia
