Albugnano Rosso

Albugnano rosso

Albugnano rosso
DOC Albugnano
Décret d’appellation 06/05/1997  
Date de parution au Journal officiel italien 17/05/1997,
n 113
Rendement (raisin/hectare) 95 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,5%
Taux d’alcool minimum du vin 11,5%
Résidu sec minimum 19,0‰
Cépages autorisés
*Nebbiolo: 85.0% - 100.0%

L' Albugnano rosso est un vin rouge italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le 6 mai 1997. Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent à l’extrême nord-ouest de la province d'Asti dans les communes de Albugnano, Pino d'Asti, Castelnuovo Don Bosco et Passerano Marmorito.

Sommaire

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis plus ou moins intense, parfois avec des reflets grenat.
  • odeur: fin, caractéristique, parfois vineux
  • saveur: de sec à moelleux, légèrement corsé, plus ou moins tannique, long en bouche, parfois vif.

Détails historiques

Association de plats conseillée

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de données disponibles

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