Agave tequila
- Agave tequila
-
Agave tequilana
L’Agave bleue (Agave tequilana), est une plante de la famille des Agavacées.
Elle est à la base de la boisson nationale appelée aussi tequila, depuis que les conquistadors en distillèrent[réf. nécessaire] la boisson aztèque octli appelé aussi pulque, du jus tiré du bulbe récolté au bout de 7 ans, une fois débarrassé de ses feuilles charnues.
Selon une équipe de l'Université de Guadalajara au Mexique, l'agave bleue renferme en grandes quantités de fructane (polymère de fructose) capable de traverser l'estomac sans être détruit par les sucs digestifs de l'homme. Cette propriété pourrait être intéressante pour aider au traitement de certaines maladies comme la maladie de Crohn, le syndrome du côlon irritable ou le cancer du côlon, en associant par exemple certains principes actifs comme l'ibuprofène au fructane qui assurera son transport jusqu'au côlon[citation nécessaire].
Portail de la botanique
Catégories : Agavaceae | Flore (nom scientifique) | Flore endémique du Mexique
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Agave tequila de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Tequila — is an agave based spirit made primarily in the area surrounding Tequila, convert|65|km in the northwest of Guadalajara and in the highlands ( Los Altos ) of the western Mexican state of Jalisco. The volcanic soil in the region surrounding Tequila … Wikipedia
tequila — [ tekila ] n. f. • 1954; de (l agave) tequilana, du district de Tequila au Mexique ♦ Alcool d agave du Mexique. On boit la tequila avec une pincée de sel. On écrirait mieux téquila. ● tequila nom féminin (de Tequila, nom propre) Eau de vie… … Encyclopédie Universelle
Agave — Pour l’article homonyme, voir Agave (mythologie grecque). … Wikipédia en Français
Agave tequilana — Agave de Tequila … Wikipedia Español
Tequila — Als Tequila [teˈkila] wird eine Form des Mezcal, eines Agaven Brands aus Mexiko, bezeichnet. Tequila ist der bekannteste Mezcal und wird in der Umgebung der Stadt Tequila im mexikanischen Bundesstaat Jalisco und in vier weiteren Staaten aus dem… … Deutsch Wikipedia
Agave — Pour l’article homonyme, voir Agave (mythologie grecque). Agave … Wikipédia en Français
Agave — For the queen of Greek mythology, see Agave (mythology). Agave Agave americana Scientific classification … Wikipedia
Tequila Volcano — The Tequila Volcano, or Volcán de Tequila is a volcano located near Tequila, Jalisco, in Mexico.This volcano is not dangerous to its its nearby communities, which are famous for growing the alocoholic beverage, tequila. The volcano rises to a… … Wikipedia
Téquila — Tequila Pour les articles homonymes, voir Tequila (homonymie). La tequila (en espagnol : el tequila mot masculin), est une boisson alcoolisée produite au Mexique à partir de l agave bleu nommé agave tequilana. En langue française, le mot est … Wikipédia en Français
Tequila (Jalisco) — Tequila Municipio de México … Wikipedia Español
