Bastilla

Pastilla

Confection de la pastilla

La pastilla (ou bastilla) est une spécialité culinaire marocaine devenue avec le temps un célébre plat national au Maroc ,on peut dire que c'est l'emblème du Maroc. Ce plat est constitué d'une sorte de feuilleté (feuilles de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade ou de fruits de mer), de persil, de coriandre, d'œuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle.

Généralement, lors des fêtes, il est servi juste avant le plat de résistance.

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