Butanoate de méthyle

Butanoate de méthyle
Général
Nom IUPAC	butanoate de méthyle
Synonymes	butyrate de méthyle
No CAS	623-42-7
No EINECS	210-792-1
PubChem	155499
FEMA	2693
SMILES	CCCC(=O)OC PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 InChIKey : UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYAW Std. InChI : Vue 3D InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 Std. InChIKey : UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule brute	C5H10O2  [Isomères]
Masse molaire[1]	102,1317 ± 0,0053 g·mol-1 C 58,8 %, H 9,87 %, O 31,33 %,
Propriétés physiques
T° fusion	-84,8 °C [2]
T° ébullition	103 °C [2]
Solubilité	16 g·l-1 (eau,20 °C) [2]
Masse volumique	0,89216 g·cm-3 à 25 °C [3]
Point d’éclair	14 °C [2]
Limites d’explosivité dans l’air	1,6 - Vol.% [2]
Thermochimie
Cp	200,8 J·K-1·mol-1 (liquide,25 °C) [4]
Précautions
Directive 67/548/EEC[2]
Xi F
Symboles : Xi : Irritant F : Facilement inflammable Phrases R : R11 : Facilement inflammable. R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S9 : Conserver le récipient dans un endroit bien ventilé. S16 : Conserver à l’écart de toute flamme ou source d’étincelles - Ne pas fumer. S23 : Ne pas respirer les gaz/fumées/vapeurs/aérosols [terme(s) approprié(s) à indiquer par le fabricant]. S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S33 : Éviter l’accumulation de charges électrostatiques. S37 : Porter des gants appropriés.
Phrases R : 11, 36/37/38,
Phrases S : 9, 16, 23, 26, 33, 37,
Transport[2]
33    1237    Code Kemler : 33 : matière liquide très inflammable (point d'éclair inférieur à 21°C) Numéro ONU : 1237 : BUTYRATE DE MÉTHYLE Classe : 3 Étiquette : 3 : Liquides inflammables Emballage : Groupe d'emballage II : matières moyennement dangereuses;
NFPA 704[5]
3 1 0
Écotoxicologie
DL50	5 g·kg-1 (rat, oral) [6]
LogP	1,29 [2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le butanoate de méthyle est l'ester de l'acide butanoïque et du méthanol utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie.

Notes et références

1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. ↑ ^{a, b, c, d, e, f, g et h} Entrée de « Methyl butyrate » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 6 août 2010 (JavaScript nécessaire)
3. ↑ (en) Alberto G. Camacho, Juan M. Moll, Salvador Canzonieri et Miguel A. Postigo, « Vapor−Liquid Equilibrium Data for the Binary Methyl Esters (Butyrate, Pentanoate, and Hexanoate) (1) + Propanenitrile (2) Systems at 93,32 kPa », dans Journal of Chemical and Engineering Data, vol. 52, n^o 3, 2007, p. 871-875 [lien DOI (page consultée le 12 août 2010)] 
4. ↑ (en) R Fuchs, « Heat capacities of some liquid aliphatic, alicyclic, and aromatic esters at 298.15 K », dans The Journal of Chemical Thermodynamics, vol. 11, n^o 10, 1979, p. 959-961 [lien DOI (page consultée le 27 juillet 2010)] 
5. ↑ http://www.hazmat.msu.edu/nfpa/
6. ↑ (en) « Methyl butyrate » sur ChemIDplus, consulté le 6 août 2010