- Schonburger
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Schönburger
Schönburger B 
Grappe de schönburgerCaractéristiques phénologiques Débourrement ... Floraison ... Véraison ... Maturité ... Caractéristiques culturales Porte greffe ... Vigueur {{{moyenne}}} Fertilité ... Taille et mode
de conduite... Productivité ... Exigences culturales Climatique ... Pédologique ... Potentiel œnologique Alcoolique ... Aromatique ... modifier 
Le schönburger est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Sommaire
Origine et répartition géographique
Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege aujourd'hui Forschungsanstalt Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages Pinot noir × Pirovano 1 réalisé en 1939. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne où il couvre 40 hectares.
Il est aussi cultivé en Grande-Bretagne (76 hectares) ainsi que au Brésil, en Italie, au Canada et en Tchéquie.
Le nom du cépage rappelle celui du château Schönburg près de Oberwesel.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc verdâtre.
- Jeunes feuilles duveteuses, blanc.
- Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs en lyre étrite, fermée, un sinus pétiolaire en V plus ou moins fermé, des dents anguleuses, moyennes, en deux séries.
Aptitudes culturales
La maturité est de première époque moyenne : avec le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont petites à moyennes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique, ailée et moyennement compacte. Le cépage donne des vins blanc légèrement musqué rappelant les arômes d'un traminer.
Synonymes
Le Schönburger est connu sous le nom de Gm 15-114.
Voir aussi
Article connexe
Bibliographie
- Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, Paris, 2000, 935 p. (ISBN 2-01-236331-8)
- Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 ISBN 3-921156-53-x
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