Horticulteur


Horticulteur
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Secteur(s) d'activité nature et environnement
Professions voisines jardinier

L'horticulteur a pour métier la culture de plantes, dans une finalité ornementale ou pour l'alimentation. La plupart du temps, il accompagne ses cultures de la graine à la plante adulte, convenant à la commercialisation.

Traditionnellement, les plantes cultivées sont des plantes qui sont issues d'une sélection très sévère transmise de génération en génération. Beaucoup de ces végétaux sont devenus incapables de se pérenniser sans l'intervention humaine.

Des horticulteurs s'intéressent aux plantes sauvages qu'ils multiplient et commercialisent. On les trouve le plus souvent dans le secteur de la pépinière. Ce sont les pépiniéristes collectionneurs.

Sommaire

Les missions

La connaissance

L'horticulteur producteur de plantes doit avoir une connaissance très pointue des plantes qu'il choisit de mettre en culture.

La multiplication

L'élevage

La protection contre les ennemis

  • La lutte chimique
  • La lutte biologique
  • La lutte raisonnée

La commercialisation

Les spécialités

Les métiers de ce secteur économique sont généralement des métiers d'extérieur ; ils sont durs car soumis aux aléas climatiques (pluie, vent, neige, froid...). Les emplois sous serres sont moins difficiles mais le confinement de l'air est particulièrement pénible à supporter durant les chaleurs estivales.

Cela dit, ces professions de plein air sont passionnantes car les plantes ont toutes des histoires à nous raconter (leur pays d’origine,leur obtention, les milieux où elles vivent...). Elles apprennent à connaître chacune des espèces et vont influer sur le mode de culture.

Le pépiniériste

Parmi les métiers connexes, on désignera du nom de pépiniériste un producteur spécialisé dans la production de plantes pérennes ou ligneuses d'extérieur qui demandent plusieurs années de culture avant d'être commercialisables.

Cela peut être des arbres et arbustes, des plantes vivaces.

Le pépiniériste pourra aussi bien produire des arbres fruitiers que des arbres d'ornement alors que l'arboriculteur sera spécialisé dans la production et l'entretien des arbres en général

Le pépiniériste collectionneur

C'est un professionnel qui propose dans son catalogue des essences ligneuses généralement issues d'un individu prélevé dans nature dans la milieu d'origine. Comme son nom l'indique il collectionne et commercialise des espèces végétales en petite quantité qui sortent de l'ordinaire. En principe, ce ne devrait pas être des plantes protégées car elles sont interdites à la vente et à la circulation sans une autorisation.

On les trouve généralement dans toutes les foires aux plantes...

Le floriculteur

C'est le spécialiste de la production ainsi que la vente de plantes le plus souvent exotiques. Les produits commercialisés sont les plantes d'intérieur vertes ou fleuries, les fleurs coupées, les plantes à massif.

Le maraîcher

Professionnel spécialiste de la production de végétaux à destination de l'alimentation de masse des populations. Il produit fruits, légumes, et parfois des productions comme le muguet dans la région nantaise. Les fruits et les légumes sont considérés comme des produits de l'horticulture, tandis que les céréales et la betterave sont des produits de l'agriculture au sens strict.

Les métiers liés au paysagisme

L'architecte paysagiste

Spécialiste de la mise sur plan des attentes des clients dans le but de leur donner satisfaction. Il prévoit la place de chacun des végétaux, du tracé des allées, des circuits pour l'arrosage intégré, l'emplacement des dallages, et des petits éléments maçonnés.

L'ouvrier paysagiste

Ouvrier responsable de la mise en place des végétaux (plantations), des travaux pour la réalisation des pièces d'eau, de l'implantions de pelouses, de la réalisation des allées...

Le maçon paysagiste

Responsable de la construction et spécialiste des petits éléments maçonnés comme les escaliers, les murs et murets, les fontaines, capage de balcons et de contours de piscines

L'arboriculteur

L'arboriculteur est le spécialiste de l'arbre fruitier et d'ornement. il est habilité à conseiller et à réaliser les travaux arboricoles tels que la plantation, l'entretien et la taille appropriée.

L'horticulteur

L'horticulteur connaît ses plantes. Il les entretient dans les jardins publics ou privés. Il décide du temps et mode d'application d'engrais, de techniques de taille, de phytoprotection, etc ...

Il peut produire des fruits primeurs ou non. Il s'occupe également de la production


Certains producteurs se démarquent avec des fermes fruitières spécialisées dans les fruits nouveaux qu'ils multiplient, cultivent sous tunnel ou non. Ils vendent ainsi une production de fruits très attractive pour le consommateur à la recherche de nouveaux goûts.

Liens externes

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Horticulteur de Wikipédia en français (auteurs)

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