Dosage Du Glucose Par Le DNS

Dosage Du Glucose Par Le DNS

Dosage du glucose par le DNS

Le dosage du glucose par le DNS est un dosage colorimétrique du glucose.

Sommaire

Principe

On utilise les propriétés réductrices du glucose. À chaud et en milieu alcalin, il y a réduction de l'acide 3,5-dinitrosalycilique : DNS (acide 2-hydroxy-3,5-dinitrobenzoïque) qui joue le rôle d'oxydant, le glucose étant le réducteur.

  • Réaction de réduction de l'acide 3,5-dinitrosalicylique en acide 3-amino-2-hydroxy-5-nitrobenzoïque (3-amino-5-nitrosalicylique) :
Réduction dns.png
  • Le glucose, quant à lui est oxydé en divers produits d'oxydation :

Glc \longrightarrow produits \, d'oxydation + ne^{-}

L'acide 3-amino-5-nitrosalicylique est un composé rouge. Cette réaction n'est pas stœchiométrique : il n'y a pas de bilan d'oxydoréduction. L'intensité de la coloration rouge est proportionnelle à la concentration de l'ose si l'on opère dans des conditions physico-chimiques constantes. Les droites d'étalonnage ne passent pas toujours par l'origine.

Cette méthode n'est pas applicable au dosage d'un mélange complexe de glucides réducteurs.

Protocole

matériel

Solutions

  • DNS;
  • Solution de glucose à 0,005 mol/L ;
  • Eau distillée ;
  • Solution à doser.

Étapes

Préparation de la gamme d'étalonnage

Dans une série de tubes :

    • introduire 0-0,2-0,4-0,6-0,9-1,2 mL de solution de glucose à 0.005 mol/L
    • Ajuster chaque tube à 2,5 mL avec de l'eau distillée
    • Ajouter 1mL de réactif 3-5 DNS

Mélanger et boucher les tubes avec du coton cardé et du papier aluminium. Porter au bain marie à 100°C pendant 5 minutes exactement. Refroidir et ajouter 7,5 mL (Qsp 10ml) d'eau distillée dans chaque tube, homogénéiser et laisser reposer pendant 15 minutes. Lires les absorbances à 540 nm contre le témoin.

Essais

Ils sont à traiter dans les mêmes conditions opératoires.
Réaliser le dosage avec des prises d'essais de 0,5 ml diluées convenablement additionnées d'1ml d'eau distilée et d'1ml de DNS.

Tableau colorimétrique ( résultats expérimentaux )
Tubes 0 1 2 3 4 5
Solution de glucose à 0,005 mol/L en mL 0 0,2 0,4 0,6 0,9 1,2
Eau en mL 1,5 1,3 1,1 0,9 0,6 0,3
DNS en mL 1 1 1 1 1 1
Quantité de glucose en M 0 0,002 0,004 0,006 0,009 0,012

Ce tableau représente ce qui doit être mis dans chaque tube et en quelle quantité.

Ce document provient de « Dosage du glucose par le DNS ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dosage Du Glucose Par Le DNS de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Dosage du glucose par le dns — Le dosage du glucose par le DNS est un dosage colorimétrique du glucose. Sommaire 1 Principe 2 Protocole 2.1 matériel 2.2 Solutions …   Wikipédia en Français

  • Dosage du glucose par le DNS — Le dosage du glucose par le DNS est un dosage colorimétrique du glucose. Sommaire 1 Principe 2 Protocole 2.1 Matériel 2.2 Solutions …   Wikipédia en Français

  • Dosage Colorimétrique — Un dosage colorimétrique est possible lorsque qu une réaction chimique donne des produits colorés et si l intensité de la coloration est proportionnelle à la concentration de l élément à doser. Les dosage colorimétriques s appuie sur la loi de… …   Wikipédia en Français

  • Dosage colorimetrique — Dosage colorimétrique Un dosage colorimétrique est possible lorsque qu une réaction chimique donne des produits colorés et si l intensité de la coloration est proportionnelle à la concentration de l élément à doser. Les dosage colorimétriques s… …   Wikipédia en Français

  • Dosage colorimétrique — Un dosage colorimétrique est un type de dosage possible lorsqu une réaction chimique donne des produits colorés et si l intensité de la coloration est proportionnelle à la concentration de l élément à doser. Les dosages colorimétriques s appuient …   Wikipédia en Français

  • Methode de Bertrand — Méthode de Bertrand La méthode de Bertrand est une méthode biochimique qui permet le dosage des oses réducteurs grâce à un dosage en retour. Sommaire 1 Principe 2 Protocole 2.1 Matériel 2.2 solutions …   Wikipédia en Français

  • Méthode De Bertrand — La méthode de Bertrand est une méthode biochimique qui permet le dosage des oses réducteurs grâce à un dosage en retour. Sommaire 1 Principe 2 Protocole 2.1 Matériel 2.2 solutions …   Wikipédia en Français

  • Méthode de Bertrand — La méthode de Bertrand est une méthode biochimique qui permet le dosage des oses réducteurs grâce à un dosage d oxydoréduction. Le dosage de Bertrand est une méthode empirique, en effet le résultat est lu sur une table Sommaire 1 Principe 2… …   Wikipédia en Français

  • Méthode de bertrand — La méthode de Bertrand est une méthode biochimique qui permet le dosage des oses réducteurs grâce à un dosage en retour. Sommaire 1 Principe 2 Protocole 2.1 Matériel 2.2 solutions …   Wikipédia en Français

  • Glucide — Par exemple, le glucose est un glucide à 6 carbones 5 groupements OH un groupement aldéhyde Les glucides sont une classe de molécules organiques contenant un groupement carbonyle (aldéhyde ou cétone) et plusieurs …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”