Cornalin

Cornalin
Cornalin N
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À compléter
Caractéristiques phénologiques
Débourrement mai
Floraison octobte
Véraison À compléter
Maturité À compléter
Caractéristiques culturales
Port À compléter
Fertilité À compléter
Taille et mode
de conduite
À compléter
Productivité À compléter
Exigences culturales
Climatique À compléter
Pédologique À compléter
Potentiel œnologique
Alcoolique À compléter
Aromatique À compléter

Le Cornalin est un cépage rouge des plus anciens qui aient été planté en Valais (Suisse)[1]. Il était autrefois appelé « Rouge du Pays »[2].

C'est un cépage de 3e époque, il lui faut du temps pour mûrir parfaitement. Le moût est moyennement sucré et acide.

Notes et références

  1. (fr)Le cornalin, cépage du passé et vin d'avenir. sur blog.cavesa.ch. Consulté le 10 novembre 2010.
  2. (fr)CORNALIN, LE CEPAGE RETROUVE sur www.museevalaisanduvin.ch. Consulté le 10 novembre 2010.

Voir aussi

Lien externe


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