Pour les articles homonymes, voir Vacherin.Le vacherin est un gâteau composé de meringue écrasée et de crème chantilly, généralement servi glacé. On peut l'agrémenter d'un coulis de framboise, de fraise, de chocolat, …
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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vacherin (gâteau) de Wikipédia en français (auteurs)
gâteau — [ gato ] n. m. • gastel, wastelXIIe; probablt frq. °wastil « nourriture » I ♦ 1 ♦ Pâtisserie ordinairement à base de farine, de beurre et d œufs, le plus souvent sucrée. Principaux gâteaux : amandine, 2. baba, baklava, barquette, bavarois, bûche … Encyclopédie Universelle
vacherin — [ vaʃrɛ̃ ] n. m. • 1605; fromage vachelin 1469; de vache 1 ♦ Fromage de Franche Comté et de Savoie, à pâte molle et onctueuse, à croûte lavée, cerclé d écorce de sapin. 2 ♦ (1906) Entremets composé d une meringue garnie de glace et de crème… … Encyclopédie Universelle
Vacherin — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le vacherin est un fromage. Le vacherin est un gâteau à base de meringue. Catégorie : Homonymie … Wikipédia en Français
Cuisine suisse — La Cuisine suisse est, à l image du pays, fragmentée par sa diversité linguistique et sa géographie. Typiquement paysanne, robuste et faisant bon usage des ingrédients de saison, la gastronomie locale est surtout connue à l étranger pour ses… … Wikipédia en Français
Cuisine Suisse — La Cuisine suisse est, à l image du pays, fragmentée par sa diversité linguistique et sa géographie. Typiquement paysanne, robuste et faisant bon usage des ingrédients de saison, la gastronomie locale est surtout connue à l étranger pour ses… … Wikipédia en Français
meringue — [ mərɛ̃g ] n. f. • 1691; o. i., p. ê. du polonais marzynka ♦ Préparation sucrée très légère à base de blancs d œufs battus en neige, que l on fait cuire à four doux. Meringue glacée (⇒ vacherin) , au chocolat. ● meringue nom féminin (peut être… … Encyclopédie Universelle
fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON … Encyclopédie Universelle
Culture et patrimoine dans le canton de Vaud — Cet article présente divers éléments de la culture et du patrimoine du canton de Vaud en Suisse. Sommaire 1 Archéologie 2 Monuments 2.1 Monuments religieux 2.2 … Wikipédia en Français
Vin et cuisine — Le lapin agile, symbole de vin et cuisine Le mariage vin et cuisine remonte à l Antiquité. Il va traverser le Moyen Âge, s enrichir à la Renaissance et devenir un véritable classique de nos jours. On doit distinguer dans cette alliance la cuisine … Wikipédia en Français
Biscuit rose de Reims — Trois biscuits rose de Reims. Le biscuit rose de Reims est l un des plus vieux biscuits de l histoire culinaire[1]. Il est originaire de Reims comme son nom l indique et c est certainement l une des spécialités locales les plus connues après le… … Wikipédia en Français
