Yakult

Yakult
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Yakult est une boisson lactée japonaise préparée à partir du lait de vache fermenté au Lactobacillus casei. Ce produit est une marque déposée.

La souche de Lactobacillus casei utilisée a été découverte en 1935 par le docteur Minoru Shirota (1899-1982) au département de microbiologie de l'université impériale de médecine de Kyōto. Celle-là sera notamment rebaptisée souche « Shirota » en son honneur. Le Dr Shirota met rapidement au point une boisson lactée à base de la bactérie : Yakult®. D'abord commercialisé à partir de son laboratoire, le produit conquiert peu à peu le marché, et en 1955 Yakult Honsha Co., Ltd. est finalement fondée.

En Europe, Yakult est distribué en Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, France, Irlande, Italie, Luxembourg, Pays-Bas et Royaume-Uni.

Voir aussi

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Yakult de Wikipédia en français (auteurs)

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