The rouge
- The rouge
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Thé rouge
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- Le thé rouge (紅茶, « hóng chá ») désigne, en Asie, une variété de thé dont le procédé de fabrication est proche de celui du thé noir, préparé à partir de feuilles fermentées de Camelia sinensis. Les Européens rassemblent tout sous le même nom de thé noir; mais pour les Chinois, le terme thé noir désigne le thé post-fermenté (comme le pu-erh).
- Le rooibos, du genre Aspalathus, originaire des monts Cedarberg en Afrique du Sud, dont les feuilles sont consommées traditionnellement en infusion par la population locale, est souvent vendu sous le nom de thé rouge, alors qui ne s'agit pas d'un thé (du genre Camellia).
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Catégories : Homonymie | Thé
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