Avalin

Avalin
Avalin
(pas de photo)
Pays d’origine France
Région, ville Savoie
Lait de vache
Pâte pressée cuite
Appellation, depuis sans
modifier Consultez la documentation du modèle

Avalin est une marque commerciale propriété de la Ferme de l'Adroit. C'est un fromage fermier de lait de vache à pâte pressée cuite. Cette ferme se trouve à Val-d'Isère en Savoie.

Fromage élaboré uniquement avec le lait cru d'estive, quand les vaches sont à l'alpage, l'avalin peut être comparé au beaufort par la fabrication. La grande différence est la race de vache utilisée, pour le beaufort les éleveurs exploitent des vaches abondances et tarines tandis qu'à la ferme de l'Adroit ce sont des brunes des Alpes et des montbéliardes. Il se rapproche du comté au niveau de la consistance. Il procure des arômes d'amande.

La marque avalin est éponyme du nom des habitants de Val-d'Isère.


v · Fromages français
AOC et/ou AOP[1] Abondance · Banon · Beaufort · Bleu d'Auvergne · Bleu des Causses · Bleu de Gex · Bleu du Vercors-Sassenage · Brie de Meaux · Brie de Melun · Brocciu · Camembert de Normandie · Cantal · Chabichou du Poitou · Chaource · Charolais · Chevrotin · Comté · Crottin de Chavignol · Époisses · Fourme d'Ambert · Fourme de Montbrison · Laguiole · Langres · Livarot · Mâconnais · Maroilles · Mont d'Or · Morbier · Munster · Neufchâtel · Ossau-iraty · Pélardon · Picodon · Pont-l'évêque · Pouligny-saint-pierre · Reblochon · Rigotte de Condrieu · Rocamadour · Roquefort · Saint-nectaire · Sainte-maure-de-touraine · Salers · Selles-sur-cher · Tome des Bauges · Valençay

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Avalin de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Avalin (fromage) — Avalin Avalin (pas de photo) Pays d’origine France Région, ville Savoie Lait de vache Pâte pressée cuite Appellation, depuis …   Wikipédia en Français

  • avalin, e —  adj. De Val d Isère …   Le dictionnaire des mots absents des autres dictionnaires

  • Mozaffar Baqai — Mozaffar Baqa’i Premierminister Mossadegh zusammen mit Mozaffar Baqa’i (mit Hut), 1951 in den USA …   Deutsch Wikipedia

  • Jamshid (singer) — Jamshid Moghadam (stage name Jamshid) ( Cemşîd Muqadam in Kurdish) is a Los Angeles based Iranian Kurdish singer. Born in Sanandaj, Iran, he records and sings in Persian and Kurdish.DiscographyAvang Releases * 2003: Naghshe Ziba * 2004: Khosh… …   Wikipedia

  • Fromages a pate pressee cuite — Fromages à pâte pressée cuite Les Fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure, sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65° puis laissé à l affinage. Processus d élaboration Le terme à pâte pressée se dit d un… …   Wikipédia en Français

  • Fromages de la famille du gruyère — Fromages à pâte pressée cuite Les Fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure, sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65° puis laissé à l affinage. Processus d élaboration Le terme à pâte pressée se dit d un… …   Wikipédia en Français

  • Fromages À Pâte Pressée Cuite — Les Fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure, sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65° puis laissé à l affinage. Processus d élaboration Le terme à pâte pressée se dit d un fromage dont le caillé est pressé… …   Wikipédia en Français

  • Fromages à pâte pressée cuite — Les fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure, sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé puis laissé à l affinage. Processus d élaboration Le terme à pâte pressée se dit d un fromage dont le caillé est pressé au… …   Wikipédia en Français

  • Liste Des Spécialités Régionales De Fromages — Liste des spécialités régionales françaises de fromages Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français

  • Liste des specialites regionales de fromages — Liste des spécialités régionales françaises de fromages Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas Rhin 1.2 Haut Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”