Salicorne


Salicorne
Aide à la lecture d'une taxobox Salicorne
 Salicorne d'Europe,  Salicornia europaea
Salicorne d'Europe, Salicornia europaea
Classification classique
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Caryophyllidae
Ordre Caryophyllales
Famille Chenopodiaceae
Genre
Salicornia
L., 1753
Classification phylogénétique
Ordre Caryophyllales
Famille Amaranthaceae
D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons

Le genre Salicornia, les salicornes, regroupe une trentaine d'espèces de plantes halophiles appartenant à la famille des Chenopodiaceae, selon la classification classique, ou des Amaranthaceae, selon la classification phylogénétique.

Étymologie : des mots latins sal, le sel et cornu la corne.

Salicorne

Ce genre comprend de nombreuses espèces de détermination difficile : sur les côtes françaises, on peut citer notamment Salicornia europea, Salicornia emerici, Salicornia ramosissima, Salicornia disarticulata...

Il est proche du genre Salsola (soude).

Sommaire

Liste d'espèces

Selon ITIS :

  • Salicornia bigelovii Torr.
  • Salicornia borealis Wolff et Jefferies
  • Salicornia maritima Wolff et Jefferies
  • Salicornia rubra A.Nels.
  • Salicornia virginica L.

Selon NCBI :

  • Salicornia bigelovii
  • Salicornia brachiata
  • Salicornia brachystachya
  • Salicornia depressa
  • Salicornia disarticulata
  • Salicornia dolichostachya
  • Salicornia emerici
  • Salicornia europaea
  • Salicornia fragilis
  • Salicornia herbacea
  • Salicornia meyeriana
  • Salicornia obscura
  • Salicornia pachystachya
  • Salicornia patula
  • Salicornia perennans
  • Salicornia pojarkovae
  • Salicornia procumbens
  • Salicornia prostrata
  • Salicornia ramosissima
  • Salicornia veneta
  • Salicornia x marshallii

Selon GRIN :

Description

Salicornia europaea

Il s'agit de plantes annuelles, basses, charnues, qui croissent sur des sols riches en sel marin (chlorure de sodium). Elles sont constituées de rameaux cylindriques qui semblent articulés et sont terminés par un épi fertile. Les feuilles sont réduites à des gaines opposées deux à deux.

L'une d'elles, Salicornia europaea L. est présente dans les zones tempérées de tous les continents. Haute d'environ 20 cm, elle est répandue en France sur toutes les côtes maritimes et en Lorraine dans les marais salés (pays du Saulnois où elle est protégée). Ses pousses tendres sont comestibles. Confites dans du vinaigre, elles sont consommées comme hors d'œuvre, ou bien en omelette ou dans les salades. On peut aussi les préparer comme des haricots verts.

On s'en sert encore aujourd'hui pour produire de la soude végétale, qui était autrefois utilisée pour la fabrication du savon et qui entre encore aujourd'hui dans la composition du savon d'Alep. La soude servant à la production de verre, provenait de la combustion de la salicorne. Aussi, au 14e siècle, on raconte que les verriers déplaçaient leurs ateliers en fonction des zones de pousse de cette plante herbacée si étroitement liée à leur métier.


Autres noms communs : salicot, passe-pierre, criste-marine, perce-pierre, haricot de mer, cornichon de mer. Ces plantes n'ont pas de réelle importance économique. Cependant, on en trouve plus souvent qu'autrefois sur les marchés ou chez les poissonniers.[réf. nécessaire]

Remarques

L'espèce Salicornia fruticosa ou « corail de mer », qui peut aussi se consommer de la même manière, est désormais classée dans le genre voisin Sarcocornia. Elle se nomme donc maintenant Sarcocornia fruticosa.

Une autre plante voisine est la salicorne vivace (Sarcocornia perennis) qui faisait autrefois partie du genre Salicornia.


Bibliographie

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :



Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salicorne de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • salicorne — [ salikɔrn ] n. f. • 1611; altér., d apr. corne, de salicor (1564), de l ar. salcoran ♦ Bot. Plante herbacée (chénopodiacées) qui croît dans les terrains salés. La cendre de salicorne fournit de la soude. ● salicorne nom féminin Plante… …   Encyclopédie Universelle

  • SALICORNE — n. f. T. de Botanique Genre de plantes qui croissent sur le bord de la mer, dans les marais salants, et dont on retire de la soude. Salicorne herbacée. Salicorne ligneuse. Brûler des tiges de salicorne …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Salicorne — Europäischer Queller Europäischer Queller (Salicornia europaea agg.) Systematik Klasse: Dreifurchenpollen Zweikeimblättrige (Rosopsida) …   Deutsch Wikipedia

  • salicorne — (sa li kor), s. m. ou SALICORNE (sali kor n )), s. f. Plante qui croît sur le bord de la mer, et dont on retire de la soude, salicornia herbacea, L., famille des chénopodées.    Nom donné à la soude en Languedoc et dans le Roussillon. •   Le… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Salicorne pérenne — Salicorne vivace Salicorne vivace …   Wikipédia en Français

  • Salicorne d'Europe — Salicorne d Europe …   Wikipédia en Français

  • Salicorne vivace — Aspect …   Wikipédia en Français

  • Auberge la Salicorne — (Grande Entrée,Канада) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: 377 Route 199 …   Каталог отелей

  • Holiday home Chemin de la Salicorne — (Бельгард,Франция) Категория отеля: Адрес: 30127 Бельгард, Фран …   Каталог отелей

  • Cornichon de mer — Salicorne Salicorne …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.