Longane


Longane
Aide à la lecture d'une taxobox Longan
 Grappes de fruits mûrs de Longan
Grappes de fruits mûrs de Longan
Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidae
Ordre Sapindales
Famille Sapindaceae
Genre Dimocarpus
Nom binominal
Dimocarpus longan
Lour.
Classification APG III
Ordre Sapindales
Famille Sapindaceae
D'autres documents multimédia
sont disponibles sur Commons
Statut de conservation UICN :

NT  : Quasi menacé
Schéma montrant le risque d'extinction sur le classement de l'UICN.

Le longane , longan, ou longani est le fruit de Dimocarpus longan. Appelé aussi longani ou longanier, ce petit arbre tropical et subtropical, à feuilles persistantes, d'environ vingt mètres de hauteur, est originaire du sud-est de la Chine où il pousse naturellement. Son nom vient du chinois (en sinogrammes traditionnels : 龍眼 ; en sinogrammes simplifiés : 龙眼 ; en pinyin : lóngyǎn) et du vietnamien lung ngaan, qui signifient Œil de dragon.

Sommaire

Description

Très proche du litchi (et du ramboutan et de la quenette), il est cependant un peu plus résistant au gel que lui ; raison pour laquelle il a pu être acclimaté en Californie et en Floride. La plante a besoin de soleil et de lumière.

La fleur, de couleur jaune se rassemble en grappes d'une quarantaine de centimètres de longueur qui se rassemblent au bout de la branche. C'est une fleur très mellifère. Le miel de longanier est extrêmement sucré et parfumé.

Coupe du fruit

Le fruit, sphérique, de couleur brun jaunâtre plus ou moins foncé tirant parfois sur le rouge mesure environ 2 cm de diamètre mais peut parfois atteindre la grosseur d'une balle de ping-pong.

Une grappe de longanes compte environ 30 fruits. Le fruit a une peau extérieure fine et dure, recouverte de petites élevures comme le litchi mais moins prononcées que sur ce dernier. Elle se pèle facilement comme celle du litchi. La pulpe, translucide est très sucrée et entoure un gros noyau noir unique, dur et brillant.

Répartition

Originaire du sud-est de la Chine, Yunnan avant tout mais aussi Guangdong, Guangxi et la région du Hainan. On le trouve aussi au Sri Lanka, à Taïwan ainsi que du Sud-Ouest de l'Inde et en Thaïlande dans la région de Loei où il est cultivé par les cultivateurs de riz avec pour but une diversification dans l'apiculture. Il a été acclimaté à Hawaï, aux ïles Maurice et à la Réunion où est aussi appelé longani. Il a été acclimaté en Californie et en Floride.

Les utilisations

Le longane, nom commun masculin singulier remontant au XVIIe siècle[1], est un fruit noble, consommé très frais, comme le litchi en Asie du Sud-Est ou sous forme d'un jus de fruit extrêmement sucré ou mélangé à d'autres jus pour atténuer son caractère sucré. A l'instar du litchi, on peut en faire des conserves (on utilise alors, de préférence, la variété Wu Yuan pour ce faire) ou un alcool.

On peut également le faire sécher entier. La peau garde alors sa taille initiale, la chair se rétractant autour du noyau. Il se consomme tel quel ou en infusion, pour ses vertus médicinales.

L'une des variétés du fruit s'appelle la longane poivre parce que ses graines ressemblent aux grains de poivre.

Grappes de longans sur le marché de Chow Kit en Malaisie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

Notes et références


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Longane de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • longane — [ lɔ̃gan ] n. m. • 1616; du chin. long yen, de long « dragon » et yen « œil », par le lat. bot. longanum et le port. longans ♦ Fruit exotique voisin du litchi. ● longane nom masculin (latin scientifique longanum, du chinois lóng yen) Fruit… …   Encyclopédie Universelle

  • Longani — Longane Longan …   Wikipédia en Français

  • ngane — longane salangane …   Dictionnaire des rimes

  • longanier — ● longanier nom masculin Arbre (sapindacée) cultivé en Asie et Océanie pour son fruit, le longane, plus petit que le litchi et moins recherché que ce dernier. longanier n. m. Arbre originaire de l Inde (Euphoria longana), cultivé pour son fruit… …   Encyclopédie Universelle

  • Nian Gao — Niangao : pâte de haricot rouge entre deux couches de pâte de riz glutimineux parfumé au longane Le nian gao 年糕 ou gâteau (gāo) de l An (nián) est un gâteau de riz fabriqué à partir de riz glutimineux, traditionnellement parfumé au haricot… …   Wikipédia en Français

  • Nian gao — Niangao : pâte de haricot rouge entre deux couches de pâte de riz glutimineux parfumé au longane …   Wikipédia en Français

  • Niangao — Nian gao Niangao : pâte de haricot rouge entre deux couches de pâte de riz glutimineux parfumé au longane Le nian gao 年糕 ou gâteau (gāo) de l An (nián) est un gâteau de riz fabriqué à partir de riz glutimineux, traditionnellement parfumé au… …   Wikipédia en Français

  • Quenettier — F …   Wikipédia en Français

  • Catania — Infobox CityIT official name = Comune di Catania img coa = Catania Stemma Alt.png img coa small = image caption = u Liotru , symbol of Catania region = RegioneIT|sigla=SIC province = ProvinciaIT (short form)|sigla=CT (CT) mayor = Raffaele… …   Wikipedia

  • Longanus River — The Longanus (also Longanos or Loitanus) River was a river in north eastern Sicily on the Mylaean plain and was, as recorded by Polybius, the location at which the Mamertines were drastically defeated by Hiero II of Syracuse in around 269 BC. The …   Wikipedia


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.