7783-20-2

Sulfate d'ammonium

Sulfate d'ammonium
Sulfate d'ammonium
Général
Synonymes sulfate d'ammoniaque
No CAS 7783-20-2
No EINECS 231-984-1
No E E517
SMILES
InChI
Apparence cristaux incolores
Propriétés chimiques
Formule brute H8N2O4S(NH4)2SO4
Masse molaire 132,14 gmol-1
H 6,1 %, N 21,2 %, O 48,43 %, S 24,27 %,
Propriétés physiques
T° fusion 280 °C
Solubilité 760 g/l eau à 20 °C
Masse volumique 1,2 g/cm³ à 20 °C
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 37/39,
SIMDUT[1]
Produit non contrôlé
Écotoxicologie
DL50 3000 mg/kg (Rat ingestion)
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le sulfate d'ammonium est un composé chimique inorganique couramment utilisé comme engrais. Il est aussi utilisé pour accélérer le départ en fermentation des moûts. On peut ajouter 10 g/hL de (NH4)2SO4 lorsque la teneur du moût en azote ammoniacal est inférieure à 50 mg/L.

Il contient 21% d'azote (sous forme d'ammonium) et 24% de soufre (sous forme de sulfate).

Références

  1. « Sulfate d'ammonium » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
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