506-37-6

Acide nervonique

Acide nervonique
Acide nervonique
Général
No CAS 506-37-6
PubChem 5281120
SMILES
InChI
Apparence Solide poudreux cristallin, blanc [1]
Propriétés chimiques
Formule brute C24H46O2  [Isomères]
Masse molaire 366,6208 gmol-1
C 78,63 %, H 12,65 %, O 8,73 %,
Propriétés physiques
T° fusion 42,5 °C [1]
Point d’éclair > 110,00 °C Coupelle fermée, méthode Setaflash [1]
Précautions
Directive 67/548/EEC
Irritant
Xi
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 36,
SIMDUT[2]
Produit non contrôlé
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acide nervonique est un acide gras oméga-9 mono insaturé (mono éthylénique) refermant 24 carbones. C'est un lipide du cerveau.

Références

  1. a , b  et c Acide nervonique, CSST - Service du répertoire toxicologique, consulté le 24 juin 2009
  2. « Acide nervonique » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
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