Acésulfame

Acésulfame
Acésulfame
Acésulfame
Général
Nom IUPAC 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxyde
No CAS 33665-90-6
Propriétés chimiques
Formule brute C4H5NO4S  [Isomères]
Masse molaire[1] 163,152 ± 0,01 g·mol-1
C 29,45 %, H 3,09 %, N 8,59 %, O 39,23 %, S 19,65 %,
Propriétés physiques
T° fusion 123,2 °C [2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'acésulfame est un lactame sulfonique de formule brute C4H5NO4S dont les sels sont utilisés comme édulcorants.

Notes et références

  1. Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) W. M Haynes, CRC Handbook of chemistry and physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor and Francis, 2011, 91e éd., 2610 p. (ISBN 978-143982-077-3), p. 3-4 

Voir aussi


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