Azorubine

Azorubine
Général
Nom IUPAC	4-hydroxy-3-[(4-sulfonatonaphtyl)azo]naphtalènesulfonate de disodium
Synonymes	C.I. Acid Red 14 CI 14720
No CAS	3567-69-9
No EINECS	222-657-4
No RTECS	QK1925000
PubChem	6321394
No E	E122
SMILES	C1=CC=C2C(=C1)C(=CC=C2S(=O)(=O)[O-])N/N=C/3\C=C(C4=CC=CC=C4C3=O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+] PubChem, Vue 3D
InChI	InChI : Vue 3D InChI=1S/C20H14N2O7S2.2Na/c23-20-15-8-4-3-7-14(15)19(31(27,28)29)11-17(20)22-21-16-9-10-18(30(24,25)26)13-6-2-1-5-12(13)16;;/h1-11,21H,(H,24,25,26)(H,27,28,29);;/q;2*+1/p-2/b22-17+;; InChIKey : OJNIRNOPCQQNRY-JZFXEGLSSA-L
Propriétés chimiques
Formule brute	C20H12N2Na2O7S2  [Isomères]
Masse molaire[1]	502,428 ± 0,029 g·mol-1 C 47,81 %, H 2,41 %, N 5,58 %, Na 9,15 %, O 22,29 %, S 12,76 %,
Précautions
Directive 67/548/EEC[3]
Xi
Symboles : Xi : Irritant Phrases R : R36/37/38 : Irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau. Phrases S : S26 : En cas de contact avec les yeux, laver immédiatement et abondamment avec de l’eau et consulter un spécialiste. S37/39 : Porter des gants appropriés et un appareil de protection des yeux/du visage.
Phrases R : 36/37/38,
Phrases S : 26, 37/39,
SGH[3]
H315, H319, H335, P261, P305+P351+P338, H315 : Provoque une irritation cutanée H319 : Provoque une sévère irritation des yeux H335 : Peut irriter les voies respiratoires P261 : Éviter de respirer les poussières/fumées/gaz/brouillards/vapeurs/aérosols. P305+P351+P338 : EN CAS DE CONTACT AVEC LES YEUX: rincer avec précaution à l’eau pendant plusieurs minutes. Enlever les lentilles de contact si la victime en porte et si elles peuvent être facilement enlevées. Continuer à rincer.
Classification du CIRC
Groupe 3 : Inclassable quant à sa cancérogénicité pour l'Homme[2]
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

L'azorubine ou carmoisine est un colorant alimentaire rouge identifié sous le numéro E122. Ce composé azoté est un sel disodique de l'acide hydroxy-1 (sulfo-4 naphtylazo)-2 naphtalènesulfonique-4.

Caractéristique

Colorant azoïque : matière colorante organique formée d'un composé qui résulte de la substitution d'un radical azoté à un atome d'hydrogène dans le benzène (rouge 14720)

Toxicité

Il peut entraîner de l'urticaire, des œdèmes notamment chez les asthmatiques et les personnes sensibles à l'aspirine. Il est interdit en Autriche, aux États-Unis,au Canada, en Norvège et en Suède.

Notes et références

1. ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
2. ↑ IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, « Evaluations Globales de la Cancérogénicité pour l'Homme, Groupe 3 : Inclassables quant à leur cancérogénicité pour l'Homme » sur http://monographs.iarc.fr, CIRC, 16 janvier 2009. Consulté le 22 août 2009
3. ↑ ^{a et b} Chromotrope FB chez Sigma-Aldrich.