Angelot (Fromage)
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Angelot (fromage)
L’angelot est le nom d'un fromage du XIIIe siècle fabriqué au Pays d'Auge à l'origine de plusieurs fromages fabriqués en Normandie tels que le Livarot, le Pont-l'Évêque et le Neufchâtel.
Guillaume de Lorris le mentionne dans le Roman de la Rose (1237).
L’angelot tire son nom de son lieu de fabrication, le Pays d'Auge.
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2010.
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