сахар

  • 21 САХАР — с химической точки зрения любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах,… …

    Энциклопедия Кольера

  • 22 САХАР —         Вещество, являющееся чистым углеводом. Встречается в природе во многих растениях, составляя в некоторых из них преобладающую часть (сахарный тростник, сахарная свекла). Как кондитерское средство сахар был известен арабам с VIII в.… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 23 сахар — а ( у); м. [греч. sakhar из санскр.] 1. Пищевой продукт, кристаллическое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника. Кусковой с. Колотый с. Пилёный, прессованный с. Миндаль в сахаре. Чай с сахаром. Сахар рафинад.… …

    Энциклопедический словарь

  • 24 сахар — а ( у); м. (греч. sákhar из санскр.) см. тж. сахарец, сахарок, сахарный 1) Пищевой продукт, кристаллическое сладкое вещество, получаемое из сахарной свёклы или из сахарного тростника. Кусковой са/хар. Колотый са/хар …

    Словарь многих выражений

  • 25 Сахар —         С6Н12О6 углевод, кристаллическое бесцветное вещество, в массе имеющее белый или желтовато белый цвет, зависящий от степени технической очистки (рафинирования) сахарной массы на фабрике.         Сахар ныне не воспринимается как специя, т.… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 26 сахар — Древнеиндийское – sakkhara (песок, сахарный песок). Позднегреческое – sakcharon (сахар). Латинское – saccharum (сахар). Древнерусское – сахаръ. Слово «сахар» употребляется с древнерусской поры (первыми письменными источниками, в которых оно… …

    Этимологический словарь русского языка Семенова

  • 27 САХАР — Идти на сахар. Приамур., Сиб. Идти свататься со сладостями, предназначенными невесте. ФСС, 86; СРГПриам., 107. Не сахар. Разг. Неодобр. 1. О человеке с трудным характером, неуживчивом, строптивом. Мокиенко 2003, 101. 2. О чём л. тягостном,… …

    Большой словарь русских поговорок

  • 28 Сахар — САХАРОВ САХАР САХАРЕВИЧ САХАРНЫХ САХАРЕВИЧ САХАРНЫХ Как будто бы понятно без объяснений, но вот загадка: Сахары и Сахаровы встречались на Руси уже полтысячелетия назад, когда у нас и в помине не было сладкого кристаллического продукта из свеклы… …

    Русские фамилии

  • 29 сахар — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сахара и сахару, чему? сахару, (вижу) что? сахар, чем? сахаром, о чём? о сахаре; мн. что? сахара, (нет) чего? сахаров, чему? сахарам, (вижу) что? сахара, чем? сахарами, о чём? о сахарах 1.… …

    Толковый словарь Дмитриева

  • 30 Сахар — (бот. физиолог.) сахаристые вещества встречаются как в растительном, так и в животном организмах. Физиологическая функция сахаров, как и других веществ, в значительной степени определяется их химическими свойствами и составом, а свойства и состав …

    Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • 31 САХАР —     Покупать во сне сахар в больших количествах – грозит опасность разорения. Тащить мешок с сахаром – ждите осложнений по части интимной жизни.     Засыпать ягоды сахаром – ваши подозрения не имеют под собой оснований. Сыпать в чашку слишком… …

    Сонник Мельникова

  • 32 САХАР —     ♥ Покупать сахар во сне к наслаждению богатством. Добавлять сахар в напиток или блюдо ваши неприятности померкнут перед многими счастливыми событиями.     ↑ Представьте, что вы кладете сахар в чай и пьете его …

    Большой семейный сонник

  • 33 Сахар —     Видеть во сне сахар – означает, что в Вашей домашней жизни появятся осложнения. Вы будете испытывать чувство зависти, пока не поймете, что для этого нет никаких оснований. После этого сна Вы испытаете чувство беспокойства и утомления.    … …

    Сонник Миллера

  • 34 САХАР — (sugar) любой растворимый в воде и сладкий на вкус углевод, обычно имеющий кристаллическое строение. Сахара подразделяются на моносахариды и дисахариды. Пищевой сахар практически на 100% состоит из чистой сахарозы и не содержит никаких других… …

    Толковый словарь по медицине

  • 35 сахар — САХАР1, а ( у), мн сахара, м Спец. Низкомолекулярный углевод, а также вообще углевод. Ученые выделяют виноградный сахар глюкозу, плодовый сахар фруктозу, молочный лактозу (в молоке млекопитающего). САХАР2, а ( у), м Пищевой продукт в виде… …

    Толковый словарь русских существительных

  • 36 САХАР — Ивашко Сахар, крестьянин. 1495. Писц. II, 786. Сахар Меншово, суздальский архиепископский боярский сын. 1612. А. К. II, 678 …

    Биографический словарь

  • 37 Сахар — (греч. sákchar, от санскритского сáркара гравий, песок, сахарный песок)         пищевой продукт сладкого вкуса. Калорийность 100 г С. 1,68 Мдж (около 400 ккал). О химическом составе и свойствах С. см. в ст. Сахароза. Выпускается в виде… …

    Большая советская энциклопедия

  • 38 сахар — с ахар, а и у, мн. ч. (хим.) сахар а, ов …

    Русский орфографический словарь

  • 39 сахар — cukrus statusas T sritis chemija apibrėžtis Įprastinis sacharozės pavadinimas. atitikmenys: angl. sucrose; sugar; table sugar rus. сахар …

    Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • 40 сахар — укр. сахарI(ь), блр. сахар, др. русск. сахаръ (Кирилл Туровск., Афан. Никит.; см. Срезн. III, 264; также Агрефен., 1370 г., 16 и др.). Из греч. σάκχαρον (Диоскорид, Перипл Красного моря) от пали sakkharā, др. инд. c̨arkarā гравий, галька, песок,… …

    Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера