Knorr

Knorr
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Knorr
Image illustrative de l'article Knorr
Logo de Knorr
Pays Suisse
Type Produits alimentaires
Propriétaires Unilever (2000),
Ajinomoto
Site web (en) [1]

Knorr est une marque suisse de produits alimentaires du groupe Unilever depuis 2000. Au Japon, la marque est détenue par Ajinomoto et en Indonésie, elle porte le nom Royco.

Sommaire

La mascotte

  • Le knorrli, petit bonhomme rouge

Histoire

Le Knorr-Koch-Centrum à Heilbronn
  • 1800, naissance de Carl Heinrich Knorr à Meerdorf (Allemagne)
  • 1838, il construit une usine à Heilbronn pour sécher et griller de la chicorée pour le marché du café ; il expérimente aussi le séchage de légumes
  • 1873, commercialisation de soupe en sachet
  • 1875, décès de Carl Heinrich Knorr
  • 1885, usines en Suisse et en Autriche
  • 1886, premiers « cubes » de bouillon, en portions de 100 g avec extrait de viande[1]
  • 1889, la Erbswurst, soupe conditionnée dans un emballage en forme de saucisse
  • 1899, fondation de C. H. Knorr AG
  • 1947, une forte demande provoque une baisse de la qualité et met l'entreprise en difficulté
  • 1947, naissance de la mascotte Le knorrli
  • 1948, introduction d'acide glutamique dans les soupes
  • 1953, L’Aromat, condiments
  • 1960, introduction en Suisse de la purée de pommes de terre en poudre Stocki
  • 1994, les Spaghetteria, plat préparé
  • 2000, Unilever achète l'entreprise
  • 2002, les produits surgelés

Notes et références

  1. Tom Vander Sande, Délices de bouillon, Lannoo, 2008, 126 p. (ISBN 978-90-209-7119-4), p. 12.

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