Glycocolle


Glycocolle

Glycine (acide aminé)

Page d'aide sur l'homonymie Pour les articles homonymes, voir Glycine.
Glycine
Glycine (acide aminé)
Général
Nom IUPAC acide 2-aminoéthanoïque
Synonymes G, Gly
No CAS 56-40-6
No EINECS 200-272-2
Code ATC CX03
No E E640
FEMA 3287
Propriétés chimiques
Formule brute C2H5NO2  [Isomères]
Masse molaire 75,0666 gmol-1
C 32 %, H 6,71 %, N 18,66 %, O 42,63 %,
pKa 2,4
9,8
Propriétés physiques
T° fusion 232 °C à 236 °C
Solubilité 225 g/L dans l'eau,
Soluble dans l'éthanol
Masse volumique 1,607 g/cm³
Propriétés biochimiques
Codons GGU, GGC, GGA, GGG
pH isoélectrique 5,97
Acide aminé essentiel Non
Propriétés optiques
Pouvoir rotatoire 0 °
Précautions
SIMDUT[1]
Produit non contrôlé
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
Glycine
Glycine

La glycine (anciennement appelée glycocolle) ou acide aminoacétique est un acide-α-aminé. La glycine est le plus simple des acides aminés, c'est aussi le seul à ne pas avoir de pouvoir rotatoire puisque son carbone en position alpha n'est pas substitué de façon asymétrique. Ce carbone n'est donc pas asymétrique.

La glycine possède un goût sucré et peut être utilisée pour améliorer le goût d'édulcorants ou comme exhausteur de goût (E640).

De la glycine a récemment été trouvée sur une comète[2]. Cette découverte renforce l'hypothèse selon laquelle la vie pourrait s'être formée sur Terre grâce à l'apport de molécules d'origine extra-terrestre.


Sommaire

Fonctions biologiques


Catabolisme

La glycocolle transférase catalyse la réaction suivante qui est réversible:

glycine + FH4(tétrahydrofolate,dérivé de la vitamine B) ↔ CO2 + méthyléneFH4 + NADH,H+ + NH4+

Liens externes

Références

  1. « Glycine » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 25 avril 2009
  2. De le glycine d'origine extra-terrestre découverte sur une comète.


Acide aminé

Ala | Arg | Asn | Asp | Cys | Glu | Gln | Gly | His | Ile | Leu | Lys | Met | Phe | Pro | Ser | Thr | Trp | Tyr | Val
Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | Code génétique


  • Portail de la biochimie Portail de la biochimie
  • Portail de la pharmacie Portail de la pharmacie
  • Portail de la chimie Portail de la chimie
Ce document provient de « Glycine (acide amin%C3%A9) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Glycocolle de Wikipédia en français (auteurs)

Regardez d'autres dictionnaires:

  • glycocolle — [ glikokɔl ] n. m. • 1855; de glyco et colle ♦ Biochim. Vx ⇒ 2. glycine. glycocolle n. m. BIOCHIM Le plus simple des acides aminés, indispensable au métabolisme cellulaire (constituant des acides nucléiques). glycocolle [glikɔkɔl] n. m …   Encyclopédie Universelle

  • glycocolle — (gli ko ko l ) s. f. Terme de chimie. Corps cristallisable, blanc, doué d une saveur sucrée, qu on obtient en faisant agir l acide sulfurique sur la gélatine. ÉTYMOLOGIE    Du grec, doux, et colle …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • AMINO-ACIDES — Les vingt acides aminés étudiés dans cet article sont les unités structurales de la plupart des protéines. On les a nommés acides aminés, car ce sont des substances organisées autour d’un atome de carbone portant: la fonction acide COOH, la… …   Encyclopédie Universelle

  • gluc- — gluc(o) , glyco ♦ Éléments, du gr. glukus « doux ». ⇒GLUC(O) , GLYC(O) , (GLUC , GLUCO , GLYC , GLYCO ), élém. formant Élém. formant tiré du gr. « doux, sucré », toujours vivant sous la forme glyc(o) , servant à construire des mots sc.… …   Encyclopédie Universelle

  • gluco- — gluc(o) , glyco ♦ Éléments, du gr. glukus « doux ». gluco , glycé , glyci , glyco . éléments, du gr. glukus, doux . ⇒GLUC(O) , GLYC(O) , (GLUC , GLUCO , GLYC , GLYCO ), élém. formant Élém. formant tiré du gr. « doux …   Encyclopédie Universelle

  • glyco- — gluc(o) , glyco ♦ Éléments, du gr. glukus « doux ». gluco , glycé , glyci , glyco . éléments, du gr. glukus, doux . glyci , glyco V. gluco . ⇒GLUC(O) , GLYC(O) , (GLUC , GLUCO …   Encyclopédie Universelle

  • glyc- — ⇒GLUC(O) , GLYC(O) , (GLUC , GLUCO , GLYC , GLYCO ), élém. formant Élém. formant tiré du gr. « doux, sucré », toujours vivant sous la forme glyc(o) , servant à construire des mots sc. (essentiellement de biochimie) dont le signifié a un rapport… …   Encyclopédie Universelle

  • MÉTABOLISME — Rien ne se crée, rien ne se perd. Le principe de conservation de l’énergie et de la matière ne souffre aucune exception. Aussi les êtres vivants ne sont ils que des transformateurs d’énergie: ils reçoivent du dehors de l’énergie chimique et ils… …   Encyclopédie Universelle

  • glicocol — GLICOCÓL, glicocoli, s.m. (biol.) Aminoacid simplu, prezent în numeroase proteine. – Din fr. glycocolle. Trimis de gall, 13.09.2007. Sursa: DEX 98  GLICOCÓL s. (chim.) glicină. Trimis de siveco, 05.08.2004. Sursa: Sinonime  glicocól s. m …   Dicționar Român

  • 56-40-6 — Glycine (acide aminé) Pour les articles homonymes, voir Glycine. Glycine G …   Wikipédia en Français


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.