Filière agro-alimentaire

Filière agro-alimentaire

Industrie agroalimentaire

Vue satellite de champs dans le Kansas dont les récoltes sont destinées à l'alimentation

L’industrie agroalimentaire (ou agro-industrie) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine.

Sommaire

Activités

On distingue généralement huit grandes familles d'activités dans l'industrie agroalimentaire :

  • Industrie de la viande
  • Industrie laitière
  • Fabrication de produits alimentaires élaborés
  • Fabrication de produits à base de céréales
  • Fabrication d’huiles, de corps gras et de margarines
  • Industrie sucrière
  • Fabrication de produits alimentaires divers (champignons en boîte: 1er exportateur mondial, la Chine [1])
  • Fabrication de boissons et alcools

Entreprises

Ce secteur économique comprend de puissants fabricants de produits de consommation tels que Nestlé, Danone, Lactalis, Pernod Ricard, Groupe Bel, Kraft Foods, United Biscuits, Xinjiang Chalkis Co.Ltd (n°2 mondial de la tomate transformée), etc.

Place de ce secteur en France

En France, l'industrie agroalimentaire est le premier secteur d'activité en termes de chiffre d'affaires, avec 140 milliards d'euros. Le secteur compte 10 000 entreprises représentant un effectif total de 400 000 salariés.[2]

Le secteur concerne treize pôles de compétitivité.

Notes et références

Voir aussi

Liste de films à voir


Articles connexes

Lien externe

  • Portail de l’agriculture et l’agronomie Portail de l’agriculture et l’agronomie
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