Falukorv

Falukorv
Une Falukorv

La Falukorv est une saucisse suédoise très commune, distribuée aussi bien dans les hypermarchés que dans le moindre magasin de proximité.

Composition et utilisation

Fait à base de viande de porc (au minimum 40%), c'est un produit typique qui se consomme régulièrement et qui est présent dans un grand nombre de plats quotidiens suédois et sous de nombreuses recettes différentes. Consistance, saveur et diamètre évoquent de très près le cervelas français.

On peut cuire la Falukorv par plusieurs façons, au four, à la poêle ou encore au barbecue selon les goûts.

Provenance

La Falukorv provient de la région de Dalécarlie (Dalarna), au nord-ouest de Stockholm, de la ville de Falun où l'on célèbre chaque année le Falukalaset (littéralement banquet de Falun), où la Falukorv est bien évidemment invitée d'honneur.


Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Falukorv de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Falukorv — (schwedisch korv – Wurst) ist eine schwedische markengeschützte Wurst. Gemäß Überlieferung kommt sie aus Falun, das im 16. und 17. Jahrhundert eine größere Anzahl deutscher Bergleute im damals größten schwedischen Bergwerk beschäftigte. Da zu… …   Deutsch Wikipedia

  • Falukorv — Saltar a navegación, búsqueda Salchicha de Falun La salchicha de Falun (en sueco, Falukorv) es un producto cárneo embutido o salchicha, muy popular en la cocina sueca. Debe llevar un mínimo de 40% de carne de vacuno y cerdo. Se fabrica bajo… …   Wikipedia Español

  • Falukorv — is a traditional Swedish sausage. The word s literal meaning is Sausage from Falun . Its history reaches back to the copper mine of Falun during the 16th and 17th centuries, where ox hide was used for wires and some of the meat remaining after… …   Wikipedia

  • falukorv — s ( en, ar) MATL …   Clue 9 Svensk Ordbok

  • Fika — Die schwedische Küche gilt als unkompliziert und einfach. Sie ist geprägt von ländlicher Hausmannskost (Käse, Brot, Wurst), Fischgerichten, Hackfleisch und Wild (Rentier oder Elchfleisch) und durch eine Fülle an Süßspeisen und Backwaren.… …   Deutsch Wikipedia

  • Küche Schwedens — Die schwedische Küche gilt als unkompliziert und einfach. Sie ist geprägt von ländlicher Hausmannskost (Käse, Brot, Wurst), Fischgerichten, Hackfleisch und Wild (Rentier oder Elchfleisch) und durch eine Fülle an Süßspeisen und Backwaren.… …   Deutsch Wikipedia

  • Swedish cuisine — Swedish meatballs with cream sauce, mashed potatoes, pickled gherkin and lingonberry jam Due to Sweden s large north south extent there have always been regional differences in Swedish cuisine. Historically, in the far North, meats such as… …   Wikipedia

  • Sausage — This article is about the prepared meat. For other uses, see Sausage (disambiguation). Kiełbasa Biała (white sausage), Szynkowa (smoked), Śląska, and Podhalańska styles (Poland) A sausage is a food usually made from ground meat (normally pork or… …   Wikipedia

  • Schwedische Küche — Die schwedische Küche gilt als unkompliziert und einfach. Sie ist geprägt von ländlicher Hausmannskost (Käse, Brot, Wurst), Fischgerichten, Hackfleisch, Wild (Rentier oder Elchfleisch) und einer Fülle an Süßspeisen und Backwaren. Einheimische… …   Deutsch Wikipedia

  • Das Bergwerk von Falun — (schwedisch Falu gruva) war ein schwedisches Bergwerk von historischer Bedeutung, das 1992 geschlossen wurde. Inhaltsverzeichnis 1 Entwicklung 2 Literarische Rezeption 3 Literatur 4 Weblinks // …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”