Facteur Intrinsèque
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Facteur intrinsèque
Le facteur intrinsèque appelé aussi Facteur de Castle (du nom de son découvreur William Bosworth Castle) est une glycoprotéine sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac.
Il est indispensable à l'absorption de la cobalamine (vitamine B12) lorsque cette dernière est présente à concentration physiologique (quelques microgrammes,ce qui est le cas lors d'un repas). Le facteur intrinsèque reste lié à la cobalamine jusqu'à l'iléon où elle sera absorbée.
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Catégories : Glycoprotéine | Nutrition
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