Espagnole à face blanche

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Articles principaux : Gallus gallus domesticus et Liste des races de poules.

Espagnole à face blanche
Illustration d'un coq Espagnol à face blanche
Espèce	Poule (Gallus gallus domesticus)
Région d’origine
Région	Espagne
Caractéristiques
Plumage	uniquement noir
Autre
Utilisation	ponte et agrément
Ponte
Poids des œufs	55g
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L’Espagnole à face blanche est une race de poule domestique.

Description

Elle est surtout élevée comme volaille d'exposition.

En effet, l'exagération de ses caractères particuliers (oreillons et face blancs) a rendu difficile la conservation du type, l'obligeant à croître et à vivre dans des conditions qui firent qu'elle perdit une grande partie de ses excellentes qualités de production, qualités qu'elle récupérerait sûrement si la sélection s'orientait dans ce sens. Il faut aujourd'hui maintenir ses particularités physiques et améliorer sa productivité.

C'est une volaille de grandeur moyenne, svelte, mais robuste à la tenue relevée, caractérisée surtout par sa grande face blanche.

Origine

Cette race serait arrivée en Angleterre sous le règne de Philippe II d'Espagne, à une époque où le commerce de ce pays avec l'Espagne était particulièrement actif.

Une deuxième invasion de ces volailles se produisit à partir des Pays-Bas, alors sous domination espagnole.

En 1816, n'étaient connues en Angleterre que huit races de volailles bien définies, et parmi celles-ci figurait en première place l'Espagnole à face blanche. Ces données confirment son origine espagnole et justifient le fait qu'on l'ait toujours connue sous le nom d'Espagnole.

Standard

• Crête : simple
• Oreillons : blancs
• Couleur des yeux : brun
• Couleur de la peau : blanche
• Couleur des tarses : ardoise foncé
• Variétés de plumage : uniquement noir

Grande :

• Poids idéal : coq : 3 à 3,6 kg ; poule : 2,5 à 3 kg
• Œufs à couver : min. 55g, coquille blanche
• Diamètre des bagues : coq : 20mm ; poule : 18mm

Naine :

• Poids idéal : coq : 1kg ; poule : 900g
• Œufs à couver : min. 40g, coquille blanche
• Diamètre des bagues : coq : 14mm ; poule : 12mm

Articles connexes

Liste des races de poules | Coq et poules sauvages | Société Centrale d'Aviculture de France | Bantam Club Français

Sources

• Le Standard officiel des volailles de grandes races (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF.
• Le Standard officiel des poules de races naines, édité par le BCF.