Epi (botanique)

Epi (botanique)

Épi (botanique)

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Schéma de l'épi

En botanique, l'épi est une inflorescence simple. En fait, c'est une grappe dont les fleurs sont sessiles, c'est-à-dire qu'elles n'ont pas de pédoncule et sont directement attachées et serrées sur la tige. Cela donne à l'inflorescence une forme dense, étroite, allongée, en pointe.

Épi dérive étymologiquement du latin spica, la pointe.

Un épi peut être composé, c'est-à-dire formé lui-même d'épis attachés directement sur l'axe principal.

Exemples d'inflorescences en épi

Inflorescence de plantain lancéolé

On trouve des inflorescoences en épi chez les espèces suivantes :

Chez les graminées

L'inflorescence typique des graminées est l'épillet, qui regroupe quelques fleurs, voire une seule, et qui est lui même assemblé dans une inflorescence composée qui peut être un épi d'épillets comme chez le blé, l'orge ou le seigle (on dit couramment un épi de blé), ou une grappe d'épillets comme chez l'avoine ou le riz (on parle alors de panicule).

Dans le cas du maïs, fleurs mâles et femelles sont séparées. Les fleurs mâles sont groupées en panicules au sommet de la plante, et les fleurs femelles sont en épis fixés à l'aisselle des feuilles, dont l'axe principal renflé et volumineux s'appelle la rafle.

Épi de blé tendre

Représentations culturelles

Épis sur le blason de la ville de Moosheim

Le prénom Eustache formé sur la base de stakus signifiant épi et de eu (bien) peut être compris comme signifiant Qui a de beaux épis.


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  • épi- — ♦ Élément, du gr. epi « sur ». épi Préf., du gr. epi, sur, dessus, à la surface de , et, au fig., en plus de, à la suite de . ⇒ÉPI , élément préf. Élément préf. issu du gr. , de la prép. « sur, au dessus de, vers », entrant dans la compos. de… …   Encyclopédie Universelle

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  • épi — (é pi) s. m. 1°   Partie du blé, du froment et de plusieurs autres graminées, qui, placée au sommet de la tige, est formée par la réunion des graines. Graines, fleurs, disposées en épi. Épi serré. Fleurs en épi. •   Les prémices des épis que l on …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • ÉPI — s. m. Partie du blé, du froment et de plusieurs autres plantes graminées, qui est placée au sommet de la tige, et formée par la réunion des graines. On le dit aussi, surtout en Botanique, de La réunion des fleurs qui doivent donner les graines.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • ÉPI — n. m. Partie du blé et de plusieurs autres plantes graminées, qui est placée au sommet de la tige, et formée par la réunion des graines. épi long, court, serré. épi bien garni. épi maigre. épi de blé, d’orge. Quand les blés sont en épis, montent… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)


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