Crucifères

Brassicaceae

Brassicacées
Matthiola incana
Classification classique
Règne	Plantae
Sous-règne	Tracheobionta
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Dilleniidae
Ordre	Capparales
Famille
Brassicaceae Burnett, 1835
Classification phylogénétique
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Rosidées
Clade	Malvidées
Ordre	Brassicales
Famille	Brassicaceae
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La famille des Brassicacées, anciennement nommées Crucifères, est une importante famille de plantes dicotylédones. En classification classique, il comprend 3 200 espèces réparties en 350 genres. Ce sont essentiellement des plantes herbacées surtout présentes dans l'hémisphère Nord.

Parmi les plantes appartenant à cette famille, on retrouve des plantes cultivées pour la production d'huile (à usage alimentaire et industriel), pour la consommation humaine et animale, ou comme plantes d'ornement.

Les plantes appartenant à la famille des ‘Brassicacées’ (choux, navet, colza, moutarde, raifort, cresson...) contiennent des glucosinolates qui, sous l’action d’une enzyme endogène (la myrosinase), sont transformés en isothiocyanates.

Cette famille comprend des espèces de la flore sauvage spontanée et des espèces cultivées (dont certaines génétiquement modifiées) qui peuvent coexister et échanger des gènes.

Statut des Capparacées et Cléomacées

En classification phylogénétique APG II (2003), la famille des Brassicacées comprend les Capparacées (comme la sous-famille des Capparoïdées). Le AP-Website [25 août 2006] avait réhabilité les Capparacées, en les séparant des Cléomacées. Les Cléomacées comprennent 300 espèces en 10 genres (dont le genre Cleome, plantes à fleurs décoratives).

Le statut des Capparacées et des Cléomacées est encore discuté.

Principaux genres

• Voir la liste des genres de Brassicacées

Principaux genres cultivés

Légumes

• Arabidopsis  : l'Arabidopsis thaliana ou Arabette des Dames,
• Armoracia : genre du Raifort,
• Barbarea : le cresson de terre (Barbarea verna)
• Brassica : les choux, la moutarde, les navets, le rutabaga, le pe-tsaï appartiennent à ce genre,
• Eruca : la roquette,
• Erysimum : la giroflée,
• Nasturtium : le cresson de fontaine,
• Raphanus : les radis.

Plantes oléagineuses

• Brassica napus : le colza,
• Camelina sativa : la cameline.

Fourrages

Plantes ornementales

• Aubrieta,
• Alyssum,
• Iberis,
• Matthiola longipetala : la giroflée odorante.

Quelques genres sauvages

• Alliaria, l'alliaire,
• Cakile, roquette de mer et crambe, chou marin, deux plantes des rivages marins,
• Capsella, capselle bourse à pasteur,
• Cardamine, l'herbe de la Saint-Georges (cardamine des prés),
• Cochlearia, la cochléaire officinale,
• Pringlea, le chou de Kerguelen.

Roquette de mer (Cakile)

Aspects sanitaires

Les Brassicacées sont parasitées ou mangées par de nombreux phytophages (généralistes ou spécialistes), dont pucerons, larves de lépidoptères (piérides notamment) et de diptères qui constituent pour certaines d’importants « ravageurs » agricoles. C'est une des raisons pour lesquelles des OGM ont été produits au sein de cette famille, avec le risque, pour leurs détracteurs, que les gènes de résistances soient transmis à des parents sauvages qui pourraient devenir des « super-mauvaises herbes » à la fois résistantes à leurs prédateurs naturels et au désherbant glyphosate.

Caractéristiques générales

Brassicoïdées

Diagramme floral de Brassica

• Plantes généralement herbacées, très rarement sous-arbrisseaux ou arbustes.
• Feuilles généralement alternes et dépourvues de stipules.
• Fleurs caractéristiques à quatre pétales disposés en croix, d'où la désignation ancienne de « Crucifères ». La composition de la fleur est constante, à quelques exceptions près : 4 sépales, 4 pétales, 6 étamines dont 2 plus courtes, un ovaire à 2 loges.
• Fruits caractéristiques : silique ou silicule, généralement déhiscent, avec toutefois de grandes variations de formes.

Capparoïdées

Voir Capparacées.

Cléomoïdées

Voir Cléomacées.

Liens externes

• Référence Belles fleurs de France : Brassicaceae (fr)
• Référence Belles fleurs de France2 : Brassicaceae (fr)
• Référence Flora of China : Brassicaceae (en)
• Référence Madagascar Catalogue : Brassicaceae (en)
• Référence Flora of Chile : Brassicaceae (en)
• Référence Tree of Life Web Project : Brassicaceae (en)
• Référence ITIS : Brassicaceae (fr) (+version (en))
• Référence NCBI : Brassicaceae (en)
• Référence Angiosperm Phylogeny Website : Brassicoideae (+liste genres) (en)
• Référence DELTA : Brassicaceae (en)

  Voir aussi Capparaceae, Cleomaceae.

• Flore photographique régionale (fr)

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