Coutances (Fromage)


Coutances (Fromage)

Coutances (fromage)

Coutances
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Pays d’origine France
Région, ville Normandie
Lait de vache
Pâte Fromages à pâte molle à croûte fleurie

Le coutances est un fromage originaire de Coutances dans la Manche.

C’est un fromage double crème à base de lait de vache pasteurisé, à croûte fine très légèrement duveteuse, de 60% de matières grasses, d’un poids moyen de 200 grammes, qui se présente sous forme d’un cylindre de 7,5 cm de diamètre sur 4,5 cm d'épaisseur.

Il est fabriqué à Coutances par la Compagnie des fromages (Compagnie laitière des fromages, groupe Bongrain).

Voir aussi

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