Ablo
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Les ablos sont des petits gâteaux togolais et béninois, souvent à base de maïs et parfois de riz (ils sont parfois mêmes associés !). Ils sont blancs et sucrés.
Préparation
Les ablos sont préparés avec de la farine de maïs et de la farine de riz, de l'eau, de la levure, du sel et du sucre. Leur préparation consiste principalement à créer une bouillie de ces ingrédients[1]. Il existe une variante utilisant maïzena et semoule de blé[2].
Utilisation
Ils servent souvent d'accompagnement au poisson frit, avec des oignons et du piment vert. Ils sont parfois mangés crus.
Notes et références
Dans certaines régions d'Afrique les ablos sont aussi appelés abolos
Voir aussi
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Ablo de Wikipédia en français (auteurs)
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