93-89-0

Benzoate d'éthyle

Benzoate d’éthyle
Général
No CAS	93-89-0
No EINECS	202-284-3
FEMA	2422
SMILES	c1(C(OCC)=O)ccccc1 eMolecules PubChem
InChI	InChI=1/C9H10O2/c1-2-11-9(10)8-6-4-3-5-7-8/h3-7H,2H2,1H3
Propriétés chimiques
Formule brute	C9H10O2  [Isomères]
Masse molaire	150,1745 g∙mol-1 C 71,98 %, H 6,71 %, O 21,31 %,
Propriétés physiques
T° fusion	-34 °C
T° ébullition	212 °C
Solubilité	720 mg/L (eau, 25 °C)
Masse volumique	1.045
Point d’éclair	84 °C
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1.504-1.506
Précautions
Directive 67/548/EEC
Phrases S : S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux.
Phrases S : 24/25,
NFPA 704
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Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

Le benzoate d'éthyle est un ester formé à partir de l'acide benzoïque et de l'éthanol. C'est un liquide incolore presque insoluble dans l'eau, mais qui se dissout bien dans des solvants organiques.

Comme de nombreux esters volatils, il a un parfum agréable. C'est l'un des principaux esters responsable du parfum de la cerise, et est donc utilisé en parfumerie ou en agro-alimentaire.

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